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  1. 2012.02.16 쫄깃한 떡피자 (1)

 

 

 

  

 

 

  

우리집애들은 다 커서 밥투정이나 그런건 없습니다만 뭐가 먹고 싶다는 말을 가끔 합니다.
흔한 치킨이나 짜장면을 배달해 먹는 경우가 거의 없다보니 가끔은 먹고 싶은가 봅니다.
먹고 싶다는 것중에 하나가 피자에요. 

커다란 피자 하나를 맛나게 먹는 모습을 생각하면서 만들었어요.
피자와 함께 오는 콜라가 없기 때문에 건강에 더 좋은,
 집에서 만드는 간단한 피자를 소개합니다. 

냉동실에 있던 가래떡을 피자도우처럼로 사용하면 편리하고 그야말로 쌀피자처럼 괜찮더군요.
저는 냉동 가래떡을 이용했지만 보통 판매되는 천원짜리 가래떡을 구입하시면 정말 맛있습니다.

  

 

 

 

쫄깃한 식감의 맛난 떡 피자

   

재 료  

도우 -  가래떡 1컵, 밀가루6큰술, 우유6큰술, 마늘 1큰술,  소금약간 

도핑재료-  적양파, 단호박, 피망,  햄, 바질, 레디시 약간씩
홈메이드 케첩, 모짜렐라치즈 

 * 모든 재료의 양은 적당히 취향대로 하시면 됩니다. 

 

 오색가래떡 도우 반죽
1. 냉동실에서 꺼낸 오색가래떡은 냉수에 담근 후 부드럽게 해서 사용하세요.
(오색가래떡이나 일반 흰떡이나 맛은 똑 같더군요.) 

2. 밀가루에 우유를 붓고 여기에 다진마늘과 소금을 넣어 섞어주세요.
반죽을 팬에 부었을 때 천천히 주루룩~ 흘러내릴 정도의 상태면 좋습니다.
저는 큰 후라이팬을 사용했어요.  작은 후라이팬은 밀가루양을 4큰술 정도로 하세요.

    

3. 버터나 올리브유 두른 후라이팬에 반죽을 붓고 재빨리 떡을 펼쳐 주세요.

    

4. 떡도우 위에 채소와 햄 등을 취향대로 넉넉하게 얹어서 중약불로 10분 정도 익혀줍니다.

  

5. 아래 도우가 바삭하게 익었으면 넓은 접시에 옮겨서
-->  모짜렐라치즈와 토마토케첩을 듬뿍 올려서 오븐에 넣어 구워주세요. 

 며칠전에 집에서 만든 토마토케첩은 맛이 순해서 넉넉하게 넣어 주었어요.

  

6. 예열된 200도의 오븐에 넣어 치즈가 노릇노릇하면 불을 꺼주세요. (약 20분 소요 )

 

 

 

 

 

 

 

 

오븐에서 노릇노릇 구워져 나온 떡피자

   

 

모짜렐라 치즈위에 토마토케첩이 잘 어우러져 있어요.

  

  

콜라대신 시원한 쥬스와 함께 떡피자 어때요~

   

 

 

    

떡과 채소가 어우러진 떡피자

 

    

맛있는 팁  

* 떡이 있으니까 반죽은 너무 두껍게 하지마세요.
* 채소는 취향대로 넉넉하게 얹어주면 맛있어요.

* 홈메이드 토마토케첩을 사용하면 깊은 맛이 나고 맛이 깔끔해요.
시중의 토마토케첩은 홈메이드보다 신맛과 단맛이 강하니까 양을 조절하세요. 

 

휴일 브런치로 가끔 만드는데 우유나 쥬스랑 같이 드시면 든든하면서 속이 편해요.
저는 물론 아메리칸노랑 마십니다. 모두 행복한 하루 되세요~

 

 인생은 달콤쌉싸롬한 초콜릿같애 http://blog.daum.net/egrim

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Posted by 이그림