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  1. 2011.08.20 2011 대한민국 우수 축산물 페스티벌 (1)

 

 

2011 대한민국 우수 축산물 페스티벌

  

 

2011 삼성무역센타엑스 전시장에서 우리나라 최고의 축산물 브랜드가 한자리에 모였습니다.
'대한민국 우수 축산물 페스티벌' 농림수산식품부 주최 우리 축산물의 우수성을 알리는 전시 및 시식행사로 3일간 열리고 있습니다.

  

부대 행사로 축산물 소비촉진의 일환으로 '오천만 한국 국민요리 공모전' 시상과 
 레시피 공모전의 요리로 만든 시식행사에서 우리 축산물로 만든 담백하고 맛있는 요리 전시 밎 시식행사가 있습니다.

   

특히 한돈의 저지방부위로 만든 요리는 손님 초대요리로 멋과 맛이 일품요리들이 선보입니다
 각 축산물 부스에선 홍보책자와 시식 및 시민과 함께하는 다양한 이벤트가 열리는데

 

60~ 70여 개의 업체가 참가하며 전시부스250여 부스로 '오천만 한국 국민요리' 라는 타이틀로 싸고 간단하게 만들 수 있는 음식을 오찬으로 제공합니다.
 이번에 제가 만든 공모전 당선작 '돼지고기 돌돌말이'  맛 보셨는지요?

   

또한 행사 전 기간동안 축산물 요리사 원정대, 퀴즈도 풀고 축산물 반값 구매 행사, 우리 축산물 특별 경매,
축산 체험장, 할인 및 특가판매 (선물세트 예약) 등 각 부스별로 진행되는 이벤트는  전시장을 찾는 고객들과 함께하는 전시였습니다.

 

 

 

 

  

우리나라 축산물 브랜드 코엑스 전시장 입구

 

  

한돈 브랜드 웰팜포크 부스

 

 

  

 우리의 브랜드로 만든 멋진 요리~

   

행사장에 만들어 전시된 한우, 한돈, 닭, 오리, 계란으로 만든 요리를 소개합니다.

    

 

떡과 야채를 양념재운 한돈으로 말아 노릇하게 익힌 요리

 

  

 한돈 폰즈소스 스테이크 

다진 고기를 양념해 모양을 만들어 굽다가 윗면에 계란흰자와 파를 섞어 발라 다시 구워낸 스테이크로

  

 

한돈 안심롤

 

   

한우 피자팬 불고기

 

   

한우 사태소스 누룽지탕

   

 

한돈 앞다리살로 만든 매콤롤 

고기와 가래떡을 양념장과 핫소스로 재워주고 야채를 썰어 가래떡과 함께 고기를 말아 익혀 줍니다. 

 

  

한돈 앞다리살로 만든 단호박 퓌레

 

 

한돈 등심으로 만든 머스터드 소스 구이 

돼지고기를 재움소스와 로즈마리와 월계수잎을 넣고 2시간 재운 후
후라이팬에 올리브유 두르고 고기를 노릇하게 구워냅니다. 채소를 결들여 냅니다

 

 

한돈 앞다리살로 만든 양상추 자장소스

 

 

닭살 옥수수 튀김

 

 

 

 

 

한돈 앞다리살로 만든 요리

 

  

한돈 앞다리살로 만든 편육샐러드와 발사믹소스

 

 

소스에 찍어 먹는 한우 샤브부추찜

  

 

한우 샤브 부추찜

 

 

한우 찹쌀 대통찜 
양념에 재운 고기에 팔각 향신료와 볶은 찹쌀을 입혀 고우마와 쪄 낸 요리.

 

 

오리 얼큰탕

  

 

 

  

  

한우 알심죽
양념한 한우와 밥, 인절미를 넣고 육수를 부어 끓인 죽 요리

 

   

축산물로 만든 소시지
선물세트로 추석선물로 안성맞춤입니다.

 

  

삼색 소시지

 

 

 

 

 

 생고기가 유난히 맛있었던 웰팜 한돈

 

  

 

한돈 부스 - 케익으로 만든 대구 육상스타디움이 전시되어 있군요.

 

  

오리양이 부스 앞에서 오리고기에 대한 홍보를 하고 있군요.

 

  

닭고기로 만든 소시지 - 시식은 언제나 즐겁지요.

 

  

국산 축산물로 만든 요리는 정말 다양하더군요.
단순히 굽고 익히는 것부터 죽이나 손님초대시에 멋지게 내놓을 수 있는 요리까지 정말 멋진 전시였습니다.
저지방 부위로 만드는 요리는 다져서 미트볼을 만들어 소스를 곁들이면 아이들도 잘 먹는 요리가 되고요. 

녹황오리 어성초 오리, 무항생제 돼지고기 등
친환경 무항생제 축산물 인증마크를 걸고 국민의 건강을 지키는 축산물을 보니 기분이 좋더군요. 

어느 축산물의 홍보책자에 이런 문구가 있더군요
"인간을 존중하고 건강한 세상을 꿈꾸는 기업"  우리가 추구하는 행복이겠지요. 

우수 축산물 브랜드와 요리의 다양성을 알게된 전시였습니다.

 

  

한돈 폰즈소스 스테이크

 

  

개인적으로 추억을 만들었고 생각의 폭을 넓히는 계기가 되었습니다. 

꼭 우리의 국산 브랜드로 드세요~~

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서울특별시 강남구 삼성1동 | 코엑스 B홀
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Posted by 이그림

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  1. Favicon of https://bkyyb.tistory.com BlogIcon 보기다 2011.08.22 15:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    눈으로도 기분 좋아지는 음식들이네요.
    직접 맛을 보면 더 기분 좋겠지만요~^^
    대통찜 한번 먹어봤으면~츄릅~