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  1. 2010.01.16 찬밥(현미쌀) 자고구마죽 (4)

 

아침을 죽으로~ 

자고구마 두조각 넣었을 뿐인데..

  

주말이라고 늦게 일어나서 당황스러운 아침입니다.
풍년 압력밥솥에 얼른 쌀을 앉히려다 찬밥으로 어찌 해결할 요량으로 만든 '죽' 입니다.
구수한게 녹두죽처럼 만들어졌습니다.
고구마를 한조각 넣었더니 녹두거피해서 만든 녹두죽처럼 맛있게 되었습니다.
입안에서 느껴지는 질감이 녹두죽입니다.

 그래서 더 맛있는 '죽' 

 

재료
찬밥  한공기 정도, 쇠고기 적당량, 참기름 반숟갈, 자고구마(or호박고구마 두조각)
물은 세공기 정도  


 냉장고에 넣어두었던 찬밥- -;;;    
현미랑 흰쌀밥이 섞여진채로 통에 넣어두었는데 오늘 꺼냈지요.
쇠고기 다진것도 조금 꺼냈고요..  


 죽쑤기
1.쇠고기랑 찬밥이랑 냄비에 넣고 참기름 반숟갈 넣고 달달 볶으면서
나중에 고구마 밤톨만큼 썰어서 두조각 정도 넣어주세요. 

2.여기에 물을 부어서 끓으면 중불로 뭉근하게 10분이상 끓여 줍이고 3분후에 불에서 내립니다.
 현미밥이라 푹 퍼지진 않아요.

 

이쁜 자고구마의 색이 환상적입니다.
고구마를 두어조각 넣으면 녹두죽처럼 구수하고 식감이 좋습니다.
자고구마는 고명으로도 안성맞춤이죠.
이 자고구마는 서천 땅고개 여름지기님에게서 구입한 겁니다. 

 

든든한 아침으로 하루를 열어가세요~
아침을 먹은거랑 먹지 않은거랑은 다르다고 하지요. 아침을 먹으면 두뇌회전이 좋다고 합니다.
저처럼 있는 찬밥덩어리로 해도 맛있어요.

   

맛있는 팁

 '고구마' 한 두조각 넣어서 끓이세요.
전분으로 인해서 맛의 식감이 더욱 뛰어납니다.  고구마의 전분이 살포시 나와서
식감과 느껴지는게 매우 훌륭한 '죽' 이 됩니다. 맛이 '녹두죽' 과 똑같이 됩니다.
자고구마 한조각 넣었을 뿐인데 그 맛은 확연하게 맛있습니다.  

 

Posted by 이그림

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  1. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리 2010.01.17 10:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어머나`~예뻐요`~~
    자고구마는 아직 못먹어봤는데.
    이걸루 푸딩 만들면 쥑이겠어요..
    진즉 알았으면..
    꼬맹이들 있을때 만들어 주는건데..

  2. Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스 2010.01.17 20:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 한두조각 넣었을 뿐인데.. 모양도 이쁘고...
    맛 또한 좋을 것 같습니다.. 오늘 속이 좀 쓰린데..
    이 죽이 심하게 땡기네요.. ㅎㅎ

  3. Favicon of http://leedam.tistory.com BlogIcon leedam 2010.01.17 20:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 다음에서 보구요 여기서 먹고가요 ㅎㅎㅎ

  4. Favicon of https://jazz0525.tistory.com BlogIcon 자 운 영 2010.01.18 00:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    손뜨게 여름에 많이했던 건데 전 고게 눈에 들어 오네요 ㅎㅎ
    이쁜것 저도 엄청 좋아해요 ㅎㅎ
    그쵸 든든하고 머리 회전도 후다닥 ㅎ^^
    잘보고 갑니다^^