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  1. 2013.02.08 햄버거빵으로 햄 채소 샌드위치 만들기

 

 

 

샌드위치에 사용되는 빵으로는 기본인 식빵과 베이글, 포카치아, 모닝빵, 치아바타, 바게트 등 다양합니다.

그중에 식빵이나 햄버거빵은 쉽게 구할 수 있고 만들 수 있어 샌드위치로 만들기 간편해요.

 

 패티를 만들어 햄버거를 만들 생각이었는데 굽고서 따뜻할 때 몇 개 먹었더니

 만들 생각은 까먹고 다음날 간단 샌드위치로 변신했습니다. ^^

 

막 구워낸 빵은 그냥 먹어도 맛있을 정도로 담백합니다.

고기를 곱게 다져 만든 패티를 넣어 만들거나

저처럼 햄과 채소만으로 간단하게 만들어도 맛있어요.

 

 

 

 

 

햄버거빵으로 샌드위치 만들기

 

 

 

햄버거빵, 둥근 햄,  붉은 파프리카, 상추, 래디쉬, 양상추, 삶은 달걀, 감 등

 소스는 홈메이드 토마토소스 or 머스터드 소스

 

채소와 과일은 개인취향대로 하세요. 저는 감을 넣었는데 토마토나 오이를 사용해도 좋아요.

햄버거와 반달모양의 빵을 만들었어요. 막 구워낸 것을 몇 개 먹고..   

이대로 먹기는 너무 아까워서 햄버거를 만들었답니다.

 

달걀을 굴리면서 삶아내고 채소를 꺼내보니 이정도 있네요.

이정도면 햄버거 만들기엔 충분하죠.

 

 

모든 재료는 모양대로 썰어주는데 너무 얇거나 너무 두꺼워도 맛이 없으니 적당한 두께로 썰어주세요.

 

 

 

 

1.소스 바르기

 

지난주에 만든 토마토소스요. 이게 색이 어찌나 고운지 음식에 넣어도 때깔나네요.

빵은 반으로 자르고 반달모양의 빵도 가운데를 잘라주세요.

 

 

 토마토소스를 듬뿍 발라주었어요. 집에서 만든 거라 시큼한 맛도 없고 정말 굿입니다.

 

 

둥근 햄버거빵에도 소스를 골고루 바르고 반달모양의 빵 위 아래에도 소스를 발라줍니다.

중요한것은 토마토소스를 바르려면 위 아래 똑 같이 바르세요.

아래빵은 머스터드 바르고 빵 뚜껑에는 토마토소스를 바르면 맛이 이상할거 같아요.

 

 

 

 

2. 햄과 채소 넣기

 

둥근 안심 바베큐 햄을 썰어서 끓는물에 데쳐냅니다.

전자레인지에 데워도 좋고요.

 

 

국내산 돼지고기만으로 만든 햄이에요. 둥근햄이 1kg인데 도톰하게 2~3mm로 썰어주었어요.

밀가루나 전분이 많이 들어 있는 햄과는 달리 국내산 돼지고기가 거의 100% 들어 있어서 식감이 정말 달라요.

 

 

햄버거는 모든 재료가 준비되면 채소과 과일들이 어울리도록 하나씩 올려주면 됩니다.

둥글게 썬 감과 슬라이스한 달걀을 햄버거빵위에 올려주세요.

 

 

순서는 특별할 것이 없지만 맨 아래에

상추를 깔고-> 달걀-> 감-> 햄-> 양상추와 래디쉬 순으로 올려주었어요.

 

 

햄을 쌓아 올리는 것보다 이렇게 공간을 두고 올리는 게 훠얼씬~~ 맛있어요.

먹기에도 부드럽고 재료의 질감이 살아 있는 거 같아요.

유명한 샌드위치가게에 가보면 이렇게 만드는데 차곡차곡 3개를 쌓아 올린 것보다 훨씬 맛있답니다.

 

 

맨 위에는 채소를 올리고 빵 뚜껑을 살포시 덮어서 모양을 잡아줍니다.

 

 

 

 

완성된 샌드위치

 

 

 

 

둥근 햄버거와 반달모양 햄버거 만들었어요.

 

우리 집 돼지가 맛있다고 한 개 먹네요. 꿀꿀~~

 

취향에 맞는 소스를 뿌려 먹어도 맛있어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마트나 빵가게서 햄버거빵을 사서 만들어도 되고

기름없는 후라이팬이나 전자레인지에 잠시 데워 만들면 부드럽고 맛있어요.

 

 

 

 

 

재료도 집에 있는 채소와 햄으로 간단하게 만들어 과일과 드세요.

빵에 소스 바르고 상추 올리고 무게가 있는 과일인 '감'은 아랫부분에 넣어주세요.

채소나 달걀은 중간마다 넣어주면 서로 밀착이 잘 되어 좋습니다.

 

 몇 개 만들어 은박지나 랩으로 싸서 명절에 이동할 때 드시면 든든합니다.

 

명절 연휴 잘 보내십시오.

 

 

인생은 달콤쌉싸롬한 초콜릿같애http://blog.daum.net/egrim

Posted by 이그림

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