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  1. 2012.01.12 국산돼지고기로만 만든 수제햄 이야기 (1)

 

텐더로인햄을 얇게 썰어 끓는물에 데쳐 먹으니 쫀쫀하고 식감이 좋습니다.

 

 

   

정통 수제햄 

무항생제, 국산돼지고기100%, 국산 소금으로 만든 햄

 

독일에서도 인정받은 수제햄 이야기

 

  

2012 설맞이 한돈햄 드림 캠페인으로 받은 햄세트예요.
무항생제로 키운 우리의 돼지고기로 만든 햄이라 더욱 기분이 좋더군요.

   

스위트 칠리소스와 피클머스타드소스 두 가지로 햄이랑 곁들여 먹으니 맛있어요.
칠리소스는 매콤한 맛이 살짝 느껴지면서 달콤한 맛이고, 피클머스타드 소스도 일반 머스타드소스와 비슷합니다.

   

 텐더로인 햄 

텐더로인 햄은 100%국산돼지고기와 국산 정제소금을 사용한 안심하고 드실 수 있는 햄으로
햄의 본고장 독일에서 인증 받은 제품입니다.
한개를 썰어 그냥 뎁혀 먹어도 맛있더군요. 큰거 같아도 둘이서 한개 다 먹어치웠습니다.^^; 

텐더로인은 돼지고기 안심육 사용하여 장기간 숙성, 훈연했기 때문에 안심특유의 부드러운 맛이 일품이었어요.

  

박스엔 충격을 줄이기 위해 들어 있던거를 빼버리고 사진을 찍어봤어요. 

텐더로인 2개, 델리카테센 바베큐햄, 파스트라미 그리고 소스 2개,
귀한거라 오늘 한개 해먹고 냉장고에 넣어보관하고 이번주 신나게 요리할 예정입니다.
먹는 것보다 더 신나는 요리시간~~ ^^
한돈햄 구경가기 -->http://dream.han-don.com

  

 

 파스트라미 

등심과 갈비살 독특한 양념으로 표면처리 후 훈연한 것으로 고유의 향이 느껴집니다.
두툼하게 썰어 뜨거운 밥이랑 먹으면 밥 한그릇 뚝딱이겠지요.
햄은 그래서 좋은거 같아요. 급할 때. 반찬할 시간없을 때 냉장고에서 꺼내서 뚝딱 해먹을 수 있다는것. 

  

델리카테센  

바베큐햄은 돼지의 등심부위를 엄선하여 장기간 숙성, 훈연한 것으로 맛이 부드러워요. 

 '델리카테센(수제햄)' 세트는 쫀쫀한 육질과 감칠맛이 일품입니다.
술안주나 각종 요리재료로 활용하여 다양하게 즐겨보세요.  

최고의 장인의 손끝에서 무항생제 국산 돼지고기로 만들어진 햄이라면 안심하고 아이들에게 줘도 좋겠지요.
전 평소에 햄은 잘 먹질 않는데 수제햄은 좀 비싸더라도 구입하게 되더군요.

    

 

햄을 맛있게 먹는 방법 

* 정통 수제햄은 얇게 썰 때 고기의 섬유질과 직각이 되도록 잘라야 식감이 부드럽습니다.
* 그냥 드시거나 전자렌지에 혹은 끓는 물에 살짝 데쳐 드시면 맛있어요.

* 냉장보관으로 하는게 좋지만 냉동보존 해야 할 경우에는 1회분씩 나눠 랩으로 싸서 냉동 하고
먹기 전에 냉장고로 옮겨 천천히 해동하세요.

  

 

 

 텐더로인 햄은 결대로 찢어 먹거나 칼로 얇게 썰어 드시면 좋아요. 

곧 다가오는 명절날 받고 싶은 선물입니다.

 

이그림블로그 가보기--> 인생은 달콤쌉싸롬한 초콜릿같애 http://blog.daum.net/egrim   

Posted by 이그림

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  1. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2012.01.12 23:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    언제 한번 시식시켜 주세요~ ㅎ ㅎ
    좋은 꿈을 꾸세요~