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  1. 2010.08.09 돼지고기, 꽃 모양 두부 (2)

 

돼지고기 꽃두부조림 

토마토케찹으로 아이들이 좋아하는 조림 만들기

  

돼지고기와 몸에 좋은 두부로 조림을 만들었습니다.
준비물은 돼지고기랑 두부만 준비하시면 됩니다. 

재료- 돼지고기 30~40g, 두부1모,
고기양념- 다진파와 마늘, 소금
조림장- 토마토케찹 2큰술, 고추장1큰술 반, 와인1큰술, 매실청1큰술

  

만들기

1. 두부1모를 준비해서 네모로 썰고 가운데를 꽃모양틀로 모양을 내준다.
2. 소금 뿌린 후에 마른 면수건으로 물기를 제거한다.
3. 두부에 밀가루를 바르고 안에 양념된 돼지고지를 넣고 팬에 노릇하게 지진다.
4. 노릇하게 팬에 익혀 먹어도 담백하고 고소하고 식성에 따라 조림을 해도 좋다.

  

  

팬에 기름을 두르고 중불에서 노릇노릇하게 앞 뒤 익혀주세요 

미나리 줄기로 무순을 멋스럽게 묶어줬어요.

오독오독 씹히는 무우장아찌와 곁들여 드시면 더욱 맛있어요.

두부와 돼지고기의 궁합은 잘 맞는다고 합니다.

 

꽃돼지와 꽃두부~ 

 

'로메인' 야채 

  

이렇게 드세요~ 오독!! 씹히는 무우장아찌랑 쌉쌀한 맛의 무순이랑 같이 드세요. 
눈과 입이 즐거운~ ♪

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팬에 부친 두부를 아이들이 좋아하는 토마토케찹고추장을 넣어서 조림을 만드는 사진입니다.
이것은 지난주에 kbs1 '무엇이든 물어보세요' 촬영팀이 우리집에서 촬영한 것입니다.   

 

토마토케찹 두부조림 재료와 만드는 방법 
재료 - 팬에 지진 두부, 고추장2큰술, 집에서 만든 토마토케찹 2큰술, 매실청1큰술, 와인1큰술
위의 모든 재료를 냄비에 넣고 끓으면 두부를 넣고 중불에서 조리면 됩니다.(양념은 기호에 맞게 조절하세요)
수저로 조림장을 끼얹으면서 약 6분정도 조리면 간이 딱 맞고 맛난 조림이 됩니다
(이 내용은 아래 사진과 동영상을 참고 하셔도 됩니다) 

고추장과 토마토케찹이 들어간 돼지 꽃두부조림.

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이그림, KBS 무엇이든 물어보세요 [토마토편]

Posted by 이그림

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  1. Favicon of https://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스 2010.08.10 23:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우.. 방송출연도 하시고.. 유명인사시군요...
    음식들도 참으로 맛있어 보입니다.. ^^

  2. 올레도새기 2010.09.26 22:08  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제주도에서 드신맛 그대로~~ 제주도 흑돼지를 집에서도 즐기세여~
    www.ollehpig.com