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  1. 2008.01.01 시바 Siba 07. - 공예부분 (1)

 

Siba 2007 (Seoul International Bakery Fair 2007), 제 13회 서울국제빵 과자페스티벌

 

일시 / 2007.10.25 (목) - 28 (일) 

관람시간 / 10:00 ~ 17 :00  (10월 28일은 30분 앞당긴 16 :30까지)

가시는길 / 2호선 삼성역 5,6번 출구 → 코엑스 1층 태평양홀

입장료 / 1인당 5000원, 단체 3000원

 

                            < 부대행사 일정 >

*제 13회 전국 호두 제품 경연대회 - 10월 25일

*제 3회 한국 학생 제과 경연대회 - 10월 26~27일

*2009 월드 페이스트팀 챔피언십 한국대표선발전 - 설탕 공예부문 (10월 25일)

                                                                       초콜릿 공에부문 (10월 26일)

                                                                       아이스카빙 부문 (10월 27일)

*엄마와 함께 케이크 만들기 - 10월 28일

*한중제과 학술 포럼 - 10월 26일




 

 

                                                                       신현삼 / 투우사    성난 소의 표정을 잘 표현했다


                                    김이봉 / 몰드 기법이 아닌 순수조각으로 용맹스런 전사의 향연을 표현했다

                                                                                            (사용된 초콜릿양은 무려 100kg)

 

                                                초콜릿으로 만들었다고 하기엔 너무도 정교하게 표현된 작품이다


                                                                                                                       이관교 작품

   


                                                                           김태욱 /  거북이목과 등을 실감나게 표현했다

 

                                                                                                                        초콜릿 작품

 

                                                                                           뛰어난 색감을 자랑하는 설탕공예




                                                                                                             김종순  / 악어와 매

               악어를 실감나게 표현했다 악어이빨은 놀랍도록 정교했으며 전체적인 색감 또한 뛰어났다



                                                                                          단호박을 정교하게 만든 설탕공예



                           이창민 / 퍼즐조각으로 투루소를 표현했고 오른쪽에 삐에로의 모습 또한 재미있다


                                                                                                                      김일훈 / 문어


                                                                                                                    김효은  / 풍차

                                                                                 

                                                                                                                 이정난  / 빵공예


                                                                            홍수철 / 인형들의 자세와 표정들이 정교했다

 

                                                                                                                     이진용 / 궁전

 


                                                                                                        이진숙 / 내 마음의 풍차


                                                                                        유한선  / 소고와 하회탈이 이채롭다


                                                                                   박찬규 / 궁전 (최우수 농림부장관장상)


                                                                                            오주희 / 소몰이 (학산 고등학교)

 

                                                                                                  김전중 / 반추상적인 빵공예

  

                                                                                    기와집의 색과 정교함이 돋보이는 작품

 

                                                                       이원영 / 범선  사실적인 제작과 묘사가 뛰어났다


 


                                                              전시장 한쪽에선 전국 호두제품 경진대회가 열리고 있다


서울 코엑스에서 창조와 실용이 돋보인 축제 한마당이 열리고 있다

여기에 소개하는 작품들은 코엑스 시바전의 부대행사로 이우러진 풀품작 전시를

작가의 소개와 함께 초콜릿 공예, 설탕공예, 빵공예를 소개하고자 한다

출품작들이 고난이도의  수작들이라 보는이들이 감탄을 자아내기에 충분했다

설탕공예의 기법에는 붓기(쉬크르 꼴레), 당기기(쉬크르 티레), 불기(쉬그르 수플레)등의 기술을

이용해 다양하고 정교한 작품들이 풀품되었으며

 

초콜릿 공예 역시 다크 초콜릿이 주를 이루고 있는데

초콜릿을 적당히 유분을 뺀후에 작업을 하는데  초콜릿 특유의 온도와 운반에도 신중함이 뒤따른다

믾은 양의 초콜릿을 템퍼링하기란   쉽지 않음을 아는 필자로서는

그들의 수고와 창의력으로 제품들을 선보인 프로의 모습이 아름다웠다

 

나아가서 취미와 직업의 한 분야로 프로의 길을 걷고자 하는 이들에게 박수를 보내고 싶다




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Posted by 이그림

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  1. 손태양 2009.01.13 15:42  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요?
    dbhcbdemnrfbe