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  1. 2009.08.18 허브랜드의 허브밥과 허브차 (10)

 

허브마을에서 허브밥과 허브차~   

   

며칠전에 봤던 영화 '차우' 이런 대사가 나옵니다.
"요즘 사람들 '웰빙' 이라면 환장을 합니다"
마을 이장이 체험학습장을 만들고자 제안을 하면서 웰빙이란 단어가 나오지요.
우리는 언제부터인가 웰빙이란 단어를 꼭 사용해야만 하는 것처럼 유기농과 녹차, 허브 등에 사용합니다 
그만큼 몸에 좋다는 걸 강조하는 것이겠지요. 우리가 만날 유기농을 먹을 수 없고
건초를 먹인 소고기를 먹을 수 없고, 앞마당에 뛰노는 닭이 낳은 계란을 먹을 수만은 없는 세상입니다.
몸에 이로운 허브를 이용해서 양념이나 빵, 샐러드는 가능합니다.
다양하지 못하겠지만 몇가지만 갖춘다면 우리의 눈과 입은 잠시나마 호사를 누릴 수 있지 않을까요.
얼마전에 다녀온 안성 허브마을의 허브비빔밥과 허브차를 소개합니다. 


foccacia - 식사전에 나오는 카치아는 이스트를 사용한 발효빵으로 치즈나 허브 등을 넣어서
만든 빵입니다. 맛이 담백하고 쫄깃한데 오일 소스에 찍어 먹으면 맛있어요. 발사믹소스랑 나왔더군요.
 바질과 파슬리도 좋고요. 손쉽게 구할 수 있는 로즈메리로 빵을 만들면 향도 좋아요.  

 


스프와 허브 샐러드(위) / 허브비빔밥과 철판 불고기 (아래) 


허브비빔밥 - 간단한 야채와 양상추 치커리 약간 그리고 위에는 날치알을 올리고 새싹을 올렸어요.
그리고 가장자에는 붉은 허브잎 몇개 돌려 담아나왔습니다. 장미꽃잎인가 했는데 한련화였습니다.
한련화는 대표적인 허브로 맛이 매콤하고 비빔밥에도 잘 어울리는 허브입니다. 8,000원


허브 돈가스 - 바삭하게 구워나온 돈가스. 오븐에 구운 통감자랑 ~ 12,000원  


 HIBISCVS TEA - 하늘에 떠가는 구름과 창밖으로 보이는 푸른 허브랜드가 보이는 창가에 앉아
 우아하게 식사를 마칠 무렵에 유리포트에 허브차가 나옵니다.
식사를 마치고 나면 이 차는 잘 우려져서 고운 붉은 색이 도는 차가 됩니다.
독일열매인 허비스커스인데 여기에 다른 허브와 브랜딩 하면 맛도 좋아요.
보통 허비스커스 하나만 마시게 되면 신맛이 강합니다. 장미차와 브랜딩 하면 맛이 좋더군요.


적당히 우려진 허브차를 따라서~~


커피가 생각나서 다시 아메리카노를~ 


장미꽃전등

  

허브마을~
허브는 꽃이나 줄기를 말리기 때문에 일반사람들이 취급하기엔 녹차보다 쉽지요.
제가 갖고 있는 흔하디 흔한 애플민트나 페파민트, 로즈메리 역시 잎과 줄기를 말린 것입니다.
애플민트는 마당에 한주먹 정도 심어 두면 놀랍도록 번식력이 뛰어나서 사계절 내내
차로 마실 수 있고 로즈메리 화분 2천원 짜리 하나면 생선요리할 때 한줄기 훑어서 생선요리에 뿌리면
놀랍도록 비린내를 제거해 줍니다.
특히 허비스커스는 비타민c가 풍부해서 감기예방에도 좋다고 하지요.
요즘은 허브랜드가 많이 있습니다. 그동안 양평이나 수원, 서울근교의 허브랜드를 가봤는데
여기 안성의 허브랜드는 규모는 작지만 다른데에 없는 레스토랑이 있어서
자연을 벗삼아 식사를하면 그런대로 낭만이 있습니다.
'쏠레아도 레스토랑' 은 지상에서 식사를하고 지하매장엔 각종 허브로 만든 제품들이 있는데
베이커리는 물론이고 각종 허브차, 허브비누, 허브향 등이 있답니다.
가까운 근교에 허브마을이 있지만 안성에 가시면 바우덕이 공연과 가삼저수지, 한택식물원 등을 둘러보시고
안성허브랜드를 둘러 보시면 좋습니다.  


 

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Posted by 이그림

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  1. Favicon of https://fmpenter.com BlogIcon 바람나그네 2009.08.19 07:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 입이 간질간질한 욕구를 주시네요..
    커피향이 여기까지 나는 것 같습니다.
    행복한 하루되세요 ^^

  2. Favicon of http://pplz.tistory.com BlogIcon 좋은사람들 2009.08.19 08:15  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    돈까스에 입힌 튀김옷을 보니 바삭바삭할것 같네요. 아웅~

  3. Favicon of https://egrim.tistory.com BlogIcon 이그림 2009.08.19 08:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    방문 감사드립니다. 글을 남겨 주시면 이따 찾아뵙겠습니다.^^

  4. Favicon of https://kangdante.tistory.com BlogIcon kangdante 2009.08.19 17:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이그림님!~
    나른한 오후에..
    부드러운 포카치아 빵이 그리워
    다시 들렸슴다... ㅋㅋ

  5. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2009.08.20 06:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    가족 휴가를 기똥차게 보내셨군요~
    부럽삼~~

  6. s0s 2009.08.21 19:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    mnk;m

  7. Favicon of http://sgirlshop.net BlogIcon sgirlshop 2009.10.29 20:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요 ^^ 피서철이라 여성분들 몸매관리 정말 열심히 하죠
    ^^ 여름은 노출의 계절이라 좀더 아름답고 예쁘게 몸매를 가꾸려고
    노력을 참많이 하죠 ^^ 몸매를 좀더 슬림하고 예쁘게 가꿔줄
    곳이예요 저도 여기들어가서 여러가지 정보를 많이 얻고
    해서 지금 8키로 감량성공하고 몸매유지를 아주 잘하고
    있답니다.^^ 연예인들도 많이 하는 다이어트라고 하네요
    추천해 드려요 네이버에서 에스걸샵 치세요 ^^