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  1. 2010.05.06 커피 즐기기 (2)

 

 

 

즐기는 아메리카노

미국식 커피

  

커피를 즐기는 방법 중에는 기본이 있고 여기에 개인취향대로 즐기는 것 등 다양합니다.
미국인들이 마시는 커피는 강한 8~9기압으로 30초 정도 추출해서 나오는
황금색 크레마의 구수한맛을 즐기는 에스프레소와 이 에스프레소에 물을 붓고 여기에
30ml정도의 우유를 넣어 마시는 방법 등이 있습니다.
우리나라에서 제가 그동안 본 미국인들의 커피스타일입니다. 

그리고 프랑스인들의 커피취향은 에스프레소에 각설탕 하나넣고 젓지않고 마시는 경우가 대부분이죠.
 저도 요즘 미국식의 커피를 선호하고 있습니다.
에스프레소에 우유로 한컵을 채우는 카페라테의 열량보다 좀 낮추기위한 자구책이기도 합니다.

  

  

친구랑 마시기위해 세잔의 커피잔을 준비했어요.
 커피물에 손을 담그는 여인, 커피목욕을 하는 여인의 모습을 연상해서 만든 커피잔..
커피맛을 돋구는데는 커피의 맛이 절대적이지만
쿠키와 곁들이는 커피잔도 한몫을 합니다. 

추출한 커피에 뜨거운 물을 조금 붓고 여기에 우유를 약간 부어준다

 

 기호에 따라서 우유의 양을 조절합니다.

먼저 뜨거운 물을 부어서 에스프레소를 부어서 마시면 황금색 크레마가 사라지는 것을 방지할 수 있지요
그러나 일반적으로 저처럼 가정에서 낮은 1~2기압으로 내리는 모카포트나 프렌치 프레스의 경우는 크레마랑 별 상관이 없으므로
커피에 물을 붓고 나중에 우유를 부어서 마셔도 괜찮습니다.

 

 

 

  

 

검정흑미로 만든 미니머핀도 커피와 잘 어울리죠.
작게 만들어 한입에 쏘옥~  

  

 

 

음.. 무슨 커피 드실래요..

 


Posted by 이그림

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  1. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2010.05.07 06:35 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아메리카노 한잔 잘 마시고 갑니다.
    주말 잘 보내세요~

  2. Favicon of https://diarix.tistory.com BlogIcon 외계인 마틴 2010.05.07 22:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    훗.. 커피 그 자체보다 더 센스있는 커피잔.
    그리고 문구.. 역시 센스있습니다.
    근데 저는 솔직하게 커피를 잘 구분하지 못합니다. ^^