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  1. 2012.02.24 고소한 아보카도 롤, 비트 무 롤 만들기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

사과 & 비트 쥬스

 

 

 

  

고소한 아보카도 롤, 비트 무 롤

  

김밥을 일주일 내내 만들어 아들 도시락으로 싸주다가 이번엔 아보카도롤을 만들었어요.
만드는 방법은 누드김밥에 아보카도와 무로 겉을 싸서 마무리 하는 건데
시각적으로 아름답고 맛이 부드럽고 고소합니다.

  

  

 재  료  

밥 2공기, 아보카도 반개, 비트물들인 무 약간, 햄, 달걀 지단, 오이 반개
밥 2공기 배합초 - 식초 2큰술, 설탕 한큰술 반, 소금 약간

 

은 배합초를 넣어 비벼놓으세요.
아보카도는 씨를 중심으로 칼집을 내서 살짝 비틀어 주면 반으로 잘라져요. 이것을 껍질을 벗겨서 길이로 썰어 줍니다.
달걀은 도톰하게 부쳐주고요. 김길이에 맞춰 길게 썰어 팬에 익혀 줍니다.
오이 - 길게 썰어 소금에 절였다가 물기를 꼭짜서 팬에 익혀 줍니다.
사과쥬스 -사과 1개, 비트효소1큰술(or 설탕)  

저는 김밥을 쌀 때 속 재료를 3가지 정도로 간단하게 마무리 합니다.
우리집에서 단무지 안먹은지는 오래 되었고, 단무지대신 비트물 들인 무를 사용합니다.

 

  

  

아보카도 롤 만들기  

1. 김발위에 랩을 깔고 -> 밥을 펴주고 -> 김 한장을 올려줍니다.
--> 여기에 김밥 재료인 햄과 달걀 오이를 넣고 말아 줍니다.
겉은 밥이 나오는 누드 김밥이 됩니다. 

2. 잘 말아논 둥근 롤위에 아보카도를 사선으로 죽 올려 줍니다. (아래사진 참조)
밥과 잘 밀착이 되도록 랩으로 싸서 잠시 두었다가 칼로 썰어 줍니다. 무우도 마찬가지 방법입니다.

   


아보카도는  길이로 썰고, 무는 썰어논 그대로 사용합니다. 사과는 쥬스용 


비트 무 만들기 - 무를 슬라이스해서 비트 썬 것을 켜켜로 올려 주세요.
전 이렇게 한달먹을 것을 김치통에 담아 두고 사용합니다. 이번에도 무 2개를 김치통에 담아 두었어요.
이에 대한 자세한 것은 다음 포스팅에 소개할게요. 이것만 있으면 단무지가 필요 없습니다.

 

  

 

밥과 아보카도와 무가 잘 밀착이 되도록 랩으로 잠시 말아줍니다.

 

 

 

 

랩을 벗기고 칼로 썰어줍니다.

 

   

무와 아보카도 롤

 

   

사과& 비트쥬스 -사과 1개를 믹서에 갈고 설탕대신 비트효소 한큰술 정도 넣어 주세요.
비트도 먹고 사과도 먹고~

 

  

  

   

맛있는 팁 

* 아보카도 롤을 만들 때 맨 아래에 랩을 깔고 밥과 김을 올리는데 이렇게 하면
처음 하는 사람은 어려워요. 간단한 방법은 평소대로 김밥쌀 때처럼 하세요. 

쉽게 하는 방법 ---> 김위에 밥을 올리고 랩을 깔고 이 상태로 김을 뒤집어 주세요.
그럼 김이 위로 올라오겠지요. 여기에 속재료를 넣고 돌돌 말아 줍니다.
누드김밥만 잘 말아주면 아보카도 롤은 간단합니다. 

* 아보카도를 둥근롤에 올려 줄 때는 사선으로 살짝 겹치도록 올려주세요.
* 랩으로 감싸고 잠시 후에 썰면 잘 밀착이 되어 있어요.

   

 

  

고소한 맛의 아보카도 롤과 사과 & 비트 쥬스

 

Posted by 이그림

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