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  1. 2013.02.20 브런치로 든든한 쇠고기 스테이크 샌드위치 만들기

 

 

모카빵으로 만든 쇠고기 스테이크 샌드위치

 

 

 

 

 

 

 

 

쇠고기 스테이크 샌드위치(2인분)

 

 

채소와 고기가 곁들여진 브런치

 

 

 

 

 

재 료

 

 

모카빵 반개, 양상추 약간, 달걀 2개, 쇠고기 등심(티본 스테이크용) 약 200g 2개

붉은 파프리카, 래디치오 약간

 

모카빵은 위에 토핑을 커피를 넣어 만들어 제가 좋아하는 빵으로 은은한 커피향이 나고 맛있어요.

채소와 쇠고기를 넣어 만들어 따뜻한 차와 먹으면 브런치로 괜찮더군요.

 

 

오전에 구운걸 사오니 말랑하니 그냥 먹어도 맛있어요.

채소는 양상추와 래디치오를 준비했어요.

 

 

달걀 삶기 - 찬물에 달걀 넣고 굴려가면서 17~18분 삶으면 노른자가 중앙에 있어

슬라이스 하면 예쁘게 나옵니다.   

 

 

백화점에 갔을 때 한꺼번에 등심 스테이크용으로 몇 개 사서 냉동실에 두면

먹고 싶을 때 꺼내먹으면 펀하더군요.

 

 

쇠고기 등심에 올리브오일을 발라서 그릴팬에서 구워줍니다.

센불에서 양쪽을 각 2분 정도 구우면서 소금과 후추를 뿌려줍니다.

 

 

두께가 두툼한 티본 스테이크를 채소위에 올려주고 파프리카도 몇 개 올려줍니다.

파프리카가 아삭하고 달아서 요즘은 파프리카를 많이 먹고 있어요.

--> 위에는 소스바른 빵을 덮어 유산지에 싸줍니다.

 

 

유산지에 싼채로 칼로 먹기 좋도록 반으로 잘라서 먹으면 좋아요.

 

 

다른 방법으로는 유산지위에 직접 빵을 놓고 채소 올리고 싸주면 편하더군요.

 

 

반으로 잘라주니 제가 좋아하는 스타일로 구워지고

달걀과 빨강 파프리카와 양상추와 래디치오를 켜켜이 놓으면 색감과 맛이 좋습니다.

 

 

 

 

 

취향에 따라 오이나 상추 등 채소를 듬뿍 넣어주세요.

 

 

두툼한 쇠고기가 들어 있어 든든하네요.

냠냠 맛있어욤~

 

 

 

투명용기에 담아 식탁에 둘 새도 없이 그 자리에서 뚝딱입니다.

 

 

요즘은 샌드위치 만들어 놓기가 바쁘네요.

저도 바쁘기도 하고 제때 먹거리를 해줄 시간도 마땅치 않아서 있는 재료로 그때그때 만들어줍니다.

어쨌거나 만들어 두면 애들이 다 먹으니까 쉴 새가 없어요. ^^

 

인생은 달콤쌉싸롬한 초콜릿같애http://blog.daum.net/egrim

Posted by 이그림

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