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  1. 2010.02.25 칼라떡으로 궁중떡볶이 (6)

 

오색칼라떡으로 궁중떡볶이 

  

명절에 선물받은 오색 칼라떡국
떡국도 맛있지만 마침 친구들이 온다고 해서 해물 떡볶이를 만들었어요.
집에 놀러온 친구들과 한상 푸짐하게 ~~ 먹었습니다. 

   

떡국 궁중떡볶이 

재료 - 오색 떡국( 호박, 백련초, 쑥. 흑미, 흰떡), 표고버섯, 쇠고기, 냉동새우, 배춧잎 몇장, 양파, 당근, 대파

 만드는 법

1. 떡은 흰색부터 끓는물에 데치면서 각각의 떡을 데쳐논다.
2. 표고버섯과 쇠고기는 채썰어서 간장만으로 간을 살짝해두고 양파와 당근도 채썬다. 마늘은 편썰기 한다.
3. 팬에 표고버섯과 쇠고기를 볶으면서 양파와 당근도 살짝 볶으면서 소금간 한다.
4. 새우살도 같이 볶으면서 마늘편과 배춧잎을 썰어 넣고 같이 볶으면서 소금간을 한다.
5. 큰 접시 가장자리에 데쳐둔 오색 떡을 골고루 담고 쇠고기와 야채 볶은 것을 가운데 소복히 담는다.

 

간단하면서도 떡의 쫄깃한 맛이 곁들여서 맛있어요.  
큰 접시에 떡을 돌려담으면 화려하고 메인요리로 손색이 없답니다.
여기에 샐러드와 김치, 된장찌개면 손님상에도 최고!!

 

 

싱싱한 과일 야채 샐러드

야채 샐러드- 양상치와 과일만 넣어도 훌륭한 샐러드가 된다.
위에 비트무우를 올려주면 색이 화려하고 정성 가득한 샐러드가 된다.

샐러드 소스- 블루베리 퓨레에 마요네스를 약간 섞으면 새콤하고 상큼한 소스가 된다.
마요네즈를 섞어도 좋고 블루베리만으로 해도 좋다.

올려진 반찬들은 거의 집에 있던것을 이용했고 야채(양상치와 브록콜리), 쇠고기만 준비하면 된다.

끓는 물에 소금약간 넣고 데친 브록콜리

  

집에 있는 야채와 쇠고기로 떡볶이를 했는데 일단을 푸짐해서 눈과 입이 즐겁습니다.
양상치와 브록콜리 쇠고기만 샀어요. 

친구나 동료들의 모임은 편하면서도 신경이 쓰이는데
마음 편하게 대화하는게 우선이라 비싼 비용을 들이지는 않습니다.
말 그대로 있는거 먹자는 정돈데..
보는이들은 대단한걸로 아시지만 실은 두어개의 메인요리에만 신경쓰면 됩니다..

기본적인 야채들에 쇠고기나 고급스러운 재료 한가지를 곁들이면 멋진 요리가 됩니다.
예들 들면 기본야채에 해삼을 곁들인 볶음이나
궁중떡볶이에 수삼이나 죽순을 넣어도 좋지요.
 여러가지를 하는 것보다 한개에 집중적으로 투자하는 것이 비용이나 시간절약에도 좋습니다.

 

Posted by 이그림

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  1. Favicon of http://eunhwas.tistory.com BlogIcon 은화 2010.02.25 13:06  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    여기는 아직 오색떡국 떡이 없는것 같은데 참 예쁘네요. 그리고 참 언제나 같이 먹음직스럽게 차리셨어요!

  2. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2010.02.25 14:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보기만 해도 침이 꿀꺽입니다.

  3. Favicon of https://iconiron.tistory.com BlogIcon 레오 ™ 2010.02.25 14:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    처음 사진은 쏘시지불고기 인줄 알았읍니다
    비쥬얼 줙이는 샐러드군요 크허 ~

  4. Favicon of https://jazz0525.tistory.com BlogIcon 자 운 영 2010.02.25 18:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이고 푸짐 해요^^ 식감도 살아있고 넘 이뻐요 ㅎ

  5. Favicon of https://rubygarden.tistory.com BlogIcon 루비™ 2010.02.26 00:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    넘 맛나겠당...
    안 그래도 출출한 야밤에
    칼라 궁중떡볶이 보고 완전 정신을 잃었어요..ㅋㅋ
    그간 건강하시죠? 이그림님...^^

  6. Favicon of https://zzip.tistory.com BlogIcon zzip 2010.02.28 18:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와,, 너무나 맛있는 음식들이네요.
    손님 초대 음식으로 모두 다 짱입니다.