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  1. 2012.09.26 햄 스테이크와 쿠앵트로 칵테일 즐기기 (2)

 

 

 

 

쿠앵트로와 함께 추석명절을~

 

 

 

 

쿠앵트로 칵테일 즐기기

 

 

 

 

추석명절을 코앞에 둔 오늘 오후내내 분주하게 움직였습니다.

택배가 도착하고, 저녁상 준비하느라 이래저래 맘과 몸이 뻐근하네요.

 

늦은 저녁에 햄으로 간단하게 스테이크를 했답니다.

햄으로 하면 양념할 것도 없고 비교적 간단하게 준비할 수 있고

마침 쿠앵트로 칵테일도 즐길 수 있으니 다소 마음의 여유를 갖고 만들어 봅니다.

 

 

술을 못 마시지만 제가 즐겨 마시는 칵테일중에 블랙 러시안이란 칵테일을 좋아하는데

이게 은근히 독하지만 단맛이 있어 밖에서 마실 땐 주로 이걸 주문합니다.

 

오늘 마시는 쿠앵트로도 단맛이 있으면서 40도로 좀 독한 술이지만

얼음넣고 마시면 오렌지 향과 부드럽게 넘어가는 제가 좋아하는 칵테일입니다.

 

 

 

 

 

쿠앵트로 칵테일 만들기

 

 

 

유리잔에 얼음을 몇개 넣고 쿠앵트로를 따라 부어주고요. 레몬도 준비했어요.

평소에 쿠키나 초콜릿에 사용했던 쿠앵트로는 얼음만 넣어도 맛있어요.

토닉워터를 준비해서 조금 섞어줘도 좋고요.

차암 간단하죠. ^^

 

 

 

엊저녁에 찐 오색 송편이랑 칵테일과 어울리더군요. 추석이니까..^^

 

 

 

 

 

얼음이 없으면 마시기 힘들어서 얼음을 넉넉하게 준비했어요.

 

 

 

 

 

집에 있던 청경채랑 파프리카를 둥글게 썰고 알프스오토메 미니 사과로 샐러드를 했어요.

냉장고에 있는 채소로 간단하게 준비합니다.

 

 

 

쿠앵트로와 함께한 저녁식사

 

 

햄 스테이크와 샐러드

 

 

재료 : 밀가루 2큰술, 버터 반큰술, 적양파 약간, 체리 반개, 노추소스 1큰술, 간장 1큰술, 물3큰술

 

 

깔끔하게 양파장아찌랑 두릅장아찌를 준비했어요.

여름에 담근 장아찌는 가끔 먹으면 맛있고 편합니다. 더군다나 추석이라 바쁘니까

반찬을 따로 준비 하지 않고 장아찌와 햄스테이크로 했어요.

 

 

 

 

 

1. 자연산 송이 3개를 씻어서 도톰하게 썰어 준비합니다.

 

2. 냄비에 밀가루와 버터넣고 약불로 볶아서 색을 내줍니다. 물을 붓고 풀어줍니다.

 

3. 노추소스를 넣고 물도 넣어서 바글바글 한 번 끓입니다. 마지막에 양파 채썬것 넣고 불을 꺼주세요.

 

4, 소스가 준비됐으면 마지막으로 1cm두께로 썬 햄을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

 

 

접시에 햄 스테이크와 버섯을 담고 채소를 곁들여 줍니다.

 

바쁠 땐 햄스테이크 좋아요. 마침 선물로 들어온 햄이 있어 사용했습니다.

 

 

버섯과 소스 얹은 햄 스테이크~

 

 

 

 

 

 

 

 

식탁에 앉아서~

 

 

늦은 저녁을 먹으면서 햄과 자연산 송이버섯을 안주로 삼아 한 잔 ~~

 

칵테일이라고 어렵게 생각할 것 없더군요.

정확한 양을 필요로 하는 칵테일도 있지만, 평소 즐기던 대로 쿠앵트로 넣고 토닉워터 조금 넣고

얼음으로 채워주고 레몬 향 한 조각 썰어 곁들이면 은은하고 부드러워서

하루의 피로가 풀리는 듯합니다.

 

추석이라 선물 들어온 햄이 있어 스테이크로 쿠앵트로 칵테일과

즐거운 추억 하나 만들었습니다.

 

 

 

 

Posted by 이그림

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  1. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2012.09.28 10:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    각테일을 우아하게 즐기셨군요
    한가위 연휴를 잘 보내세요~

  2. Favicon of https://dragonphoto.tistory.com BlogIcon 드래곤포토 2012.09.28 15:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    즐거운 추석되세요 ^^