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  1. 2008.01.02 전문가가 만든 빼빼로 따라하기

 

        빼빼로 데이 백배 즐기기~~

 

그동안 빼빼로는 막대 과자에 초콜릿을 묻혀서 만들었다면

이번엔 한단계 업 그그레이드 된 빼빼로를 만들어 보세요

다크 초콜릿이나  밀크 초콜릿 어느걸 쓰셔도 상관 없습니다만

카카오 매스 성분 50% 이상 짜리를 구입해서 쓰시길 권합니다

그러면 맛도 좋고 건강에도 좋겠지요


일반적으로 긴 막대 과자에 초콜릿을 묻혀서 하셔도 좋구요

좀더 자신 있는 분이라면 굵은 빨대를 이용한 빼빼로를 만들어 보세요

물론 이건 쉬운게 아니어서  여기에선 설명만 해드리겠습니다

바로 아래 사진은 가장 굵은 버븥티 빨대를 이용한 빼빼로 입니다



중탕한 초콜릿을 굵은 빨대안에 부어 주고 굳은후에

빨대 안에 있는내용물(순수한 막대 초콜릿)

칼로 잘라서 꺼낸걸 위와 같은 방법으로 아몬드 등을 묻히면 됩니다

말하자면 과자가 아닌 전체가 초콜릿이 되겠지요

이렇게 만들면 한개에 만원정도의 고급 초콜릿이 됩니다

이런건 고급 백화점에 납품하고 있으니 참고 하세요~

자~ 이젠 자세한 설명과 함께 사진을 보시고 만들어 보세요~


                                                                11월 11일 빼빼로데이를 보다 즐겁게 !!

                           과하지 않고 저렴한 비용으로  친구들과 즐거운 시간을 보내보세요

                      즐거움과 추억이 깃든 남다른 빼빼로 만들기에 도전해 보세요





                                                                           고급스러운  빼빼로를 만들기

                                      맛과 영양 ,그리고 우리의 입맛에 맞는 재료를 갖고

                                                        전문가가 만드는 빼빼로에 도전해 보십시오





       이 사진은 굵은 빨대를 이용한 막대 초콜릿입니다. 하실분은 참고 하세요






                   < 준비물- 볶은 콩, 호두, 땅콩, 아몬드>


                                                                                                          땅 콩


                                                                                                          호 두                                                                                              


                                                                                                        검정콩



                                                                                            슬라이스 아몬드                             



                                 아몬드, 땅콩, 호두는 사진과 같이 곱게 다져 주세요

                                                                             검정콩은 빻아 주세요



                             보통의 과자를 준비해 주세요 단. 아주 긴 과자는 맛이 떨어지고

                                                                           부러지기 쉬우니 참고 하세요




                               초콜릿 중탕하기 - 초콜릿은 온도에 상당히 예민합니다

                    중탕 할 때는 물이 끓어서 수증기가 생기게 되면 안되겠죠

              수분은 점성을 증가 시키기 때문에 광택이 좋지 않은 초콜릿이 될 테니까요

   초콜릿이 다 녹으면 다크 초콜릿은 27-28도로 식힌후 작업에 들어가세요




     중탕한 다크초콜릿에 긴 과자를 하나씩 초콜릿이 묻게 넣었다 꺼내세요

                         한꺼번에 여러개를 담그면 실패하니까 반드시 한개씩 하세요 



                  초콜릿이 묻도록 담궜다 꺼낸 과자를 즉시 다진 땅콩위에 놓으세요




                               호두도 같은 방법으로 합니다 (볶은 콩, 아몯드도 마찬가지죠)




  레인보우가 있다면 아주 약간만 손가락으로 조금만 집어서 살짝만 뿌려주세요





             이번엔 아몬드를 묻혀 볼까요 - 손으로 부순 아몬드묻혀 주세요




                                                      아몬드를 고르게 묻힌 아몬드 빼빼로







                                     


             

                        왼쪽이 아몬드 빼빼로 오른쪽이 호두 빼빼로






                                 < 완성된 빼빼로 포장 >

        1)  골판지를 빼빼로 길이에 맞게 잘라서 비닐봉지에 넣고 묶으면 끝~




2) 이렇게 유산지로 손잡이를 감싸주고 리본으로 살짝 묶어도 센스가 돋보입니다




                           

                        골판지를 투명 비닐에 넣고 빼빼로를 넣었더니 한층 이쁘게보이죠.




                                                                   리본으로  묶어 비닐에 넣은 빼빼로





                                 <  보너스 하나~ >




                                    자기의 사인이나 아이콘을 칼라 프린트 해서

귀여운 택을 하나 만들어 보세요  포장한 곳에 살짝 곁들여 두시면 백배의 효과가 나겠지요

이쁜 그림이나 캐릭터나 문구 한줄이라도 좋아요

이번 배빼로 데이는 모든분들께 아름다운 추억이 되시길 바랍니다


 이런건 어떨까요.  

 " 이거 먹으면서 내 생각해 ~ "





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Posted by 이그림

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