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  1. 2011.06.23 손바닥 선인장 천년초분말 (1)

 

제품 이름 仙人掌(선인장)

   

고문서에는 '손바닥 장" 자를 써서 선인장으로 씌여 있습니다. 그래서 제품명도 '손바닥선인장' 입니다.
손바닥처럼 사계절에 자라는 과정도 사람의 손바닥을 닮았습니다. 

어린아이의 손바닥은 부드럽고 어른 손바닥은 수분이 부족하여 탄력이 없듯이 쳔년초의 자라는 과정을 보면
사람의 손바닥( 봄-어린이, 여름-청년, 가을-장년, 겨울-노인)과 비슷한 점을 발견하게 됩니다

   

손바닥선인장 열매, 먹기 좋도록 분말로 동결 건조시켰어요.

  

작년에 제가 천년초 재배를 하고 싶어서 천년초 카페도 가입했었는데 서울 생활이 여유가 없는 지라 포기하고 말았었지요.
천년초를 재배 못하면 친정 어머니에게 몇개 사드리고 심어 놓으라고 부탁한다고 벼르고 있던 차
 마침 며칠전 옥답에서 천년초 한개를 받았습니다. 

천년초에 관해서 얘기를 들었던터라 다시 천년초에 관한 공부를 해봅니다.

  

 

택배로 도착한 천년초

 

선바닥 선인장 열매 분말- 맑은 분홍색입니다. 맛도 달콤함이 느껴지면서 맛있어요.

 

천년초 분말과 백년초 분말(오른쪽)

   

전 개인적으로 그동안 백년초를 요리나 쿠키 등에 자주 사용해서 백년초의 성질을 알고 있습니다만
천년초의 성질을 전문가에게 물어보니 백년초보다 색이 덜 바란다고 하네요. 

백년초를 아무리 많이 넣고 국수를 만들거나 쿠키를 만들어도 열을 가하면 허옇게 변하기 때문에
순수하게 100% 백년초의 색을 보기란 상당히 어렵습니다. 

천년초는 백년초보다 열에 좀 강하다니 사뭇 기대가 되더군요.

 

노지에서 잘 자라고 있는 노랑꽃이핀 쳔년초 참 곱고 예뻐요.

   

 천년초란 ? 

한국재래 토종 선인장으로 친환경으로 재배되는 천연의 식물로 산에 사는 신선의 손바닥같은 쳔년초 줄기입니다.
천년초는 한국 재래 토종선인장이며 고문서에는 仙人掌 '손바닥 장' 자로 표기되어 있습니다. 

천년초는 일반선인장과 달리 봄, 여름에는 성장번식하고 가을에 열매를 수확하고 휴먼기인 겨울에는 노지에서 영하의 혹한에도 얼어 죽지 않습니다.
그러니 농약 등 제초제를 사용할 필요가 없으며 화학비료도 일체 사용하지 않으며 유기거름을 처음 증자이식 시에만 한번 사용하여 자연 상태 그대로 재배합니다. 

이번 여름에 몇포기 구입해서 친정에 심어놔야겠어요. 절로 자라니 일단 심어놓으려고요.
암튼, 전 천년초의 매력에 빠져서 이런저런 요리를 해보고 싶어 궁리중에 있습니다.

요리에 관심 있는 사람이라면 천년초로 요리도 하고 가족 건강도 지켜주세요. 

  

 천년초 열매  

로하스웰빙 농장  김윤희  전화 018-263-4248 / 031)859-4249 
경기도 양주시 고읍동 산14번지

   

 천년초는 먹는 방법 

1. 요구트2개에 동량의 물을 넣어 천년초 분말을 1찻술을 넣어 저어 드세요.

2. 과일주스 만들기- 과일을 간 것 1큰술 천년초 분말을 넣어 드세요. 

3. 천년초 수제비- 밀가루에 천년초 분말을 1큰술 넣어 반죽해 드시면 잘 불지도 않고 소화도 잘 됩니다.

4. 이유식, 선식, 미숫가루를 드실 때 한 작은술을 넣어서 드시면 좋습니다. 

5. 고기음식에 조금 넣으면 비린내와 잡냄새를 제거해 줍니다.

천년초 효능은 소화가 잘 되고 변비, 감기에 좋으며 음주후 속쓰림에 좋다고 합니다.


 

    

요구르트 만드는 방법 

장을 건강하게 하고 변비와 설사에 도움을 주는 요구르트 만들기 

1. 용기에 우유1000ml를 붓고 요플레 한병을 부어 줍니다. 

2. 나무젓가락으로 휘휘~ 잘 저어 주고 뚜껑을 살짝 닫고 그대로 하루정도 놔둡니다.
요즘 날씨에는 실내에서 하루정도면 찰랑찰랑한 느낌의 맛있는 요루르트가 됩니다. 

 

 3. 하루 지나니 맛난 요구르트가 되었어요. 유리잔에 따르고 천년초 분말을 한찻술 넣어 저어 드세요.새콤하니 맛있어요.
여기에 꿀 한큰술 넣어 드시면 더 맛있어요.  

저는 투명용기에 넣어서 주방에 놔두었더니 잘 되었더군요.
 다 된 요구르트는 용기째 냉장보관하면 일주일 정도 먹을 수 있어요. 천년초 분말을 넣어 드세요.

  

이 글은 옥답 도농교류 커뮤니티와 함께 합니다.

  

이그림블로그-> 인생은 달콤쌉싸롬한 초콜릿같애 http://blog.daum.net/egrim    

Posted by 이그림

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  1. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2011.06.23 09:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    선인장의 열매가 천년초로군요~
    효과도 좋구요~
    비가 내리는 목요일을 뜻깊게 보내세요