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  1. 2010.12.03 떡 치즈 그라탱gratin (4)

 

 

떡볶이떡으로 만든 떡 그라탱(gratin)

석류로 마무리한 떡치즈 그라탱

   

 붉은 석류알과 치즈가 있는 떡 그라탱

  

 

<떡 그라탱 만들기>

달고 붉은 석류, 떡볶이 떡

  

엊그제 이웃에 아는 분이 떡국 끓여먹으라며 가래떡을 주셔서
적당히 굳은 떡은 떡국썰기로 썰고 일부는 동글게 썰어서 모양을 만들었지요. 

동글게 1cm두께로 썰고 가운데 빨대로 구멍을 내주었더니 참 이쁘네요.
구멍이 있어 간도 더 잘 배고 부드러운거 같아요. 

1. 끓는물에 30초정도 떡을 데쳐내고 여기에 양념을 넣어서 잠시 익힌다.
양념- 물 3큰술, 소금 2찻술, 마늘1찻술, 매실청1큰술, 샐러리1/2줄기를 넣고 익히면서
2. 마지막에 생크림 3큰술을 넣는다.(사진은 맨드라미물을 넣었음)
맨드라미물이 들어가도 거의 無맛이라 몇숟갈 넣어도 된다.  

다된 것을 접시에 담고 위에 치즈 1장을 얹어 전자렌지에서 치즈가 녹을정도로만 익혀준다.
고소하고 의외로 담백한 떡 그라탕이 맛있다. 

그라탕형식으로 만든 떡그라탱.. 

 

 

떡이랑 치즈를 먹으면서
스프처럼 몇숟갈 떠먹을 수 있고
고소함과 달고 맛난 석류알을 먹는 즐거움~

 

 

큰 석류의씨는 먹어도 될정도로 부르럽고 과육이 많고 달콤해요.
씨를 씹어먹어도 괜찮아요. 그정도로 씨는 작고 과육이 듬뿍 들어 있습니다.

   

 

이 떡그라탕은 점심에 혼자 있다가 즉석에서 생각해서 만들었습니다.
그라탱이라고 하면 그릇째 오븐에 굽는걸 말하는데 오븐에 예열하는 시간에 전자렌지에 2분정도 돌렸습니다. 

이걸 오븐에 넣어 굽는다면 스프형식이 아니고 약간 고형적인 것이 되고 위가 노릇노릇하겠지요
다음엔 오븐에 구워 진짜 그라탱을 만들어 볼래요.

 

  

 

붉을 석류알과 하얀떡, 초록의 샐러리 그리고 노란치즈
 빨강 그릇에 담아 먹으니 기분이 좋습니다.

 

Posted by 이그림

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  1. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2010.12.03 10:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ다들 다음으로 가셨나 보옵니다.
    맛있것당.

    잘 배워가요

  2. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2010.12.03 11:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그림여사님을 요리블로거로 인정합니다
    지방 잘 다녀오세요~

  3. Favicon of https://zzip.tistory.com BlogIcon zzip 2010.12.04 21:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와, 보기만해도 군침이,,,,
    손님 오실 때도 좋고 맛도 있고 해 볼만하겠어요. ^^