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  1. 2009.09.17 자연식품 단호박죽 맛나게 끓이기~ (4)

 

 자연식 호박죽으로

가을을 즐기자! 


요즘 늘 갖고 다니는 호박죽과 담백한 베이글 

 

단호박죽이 있는 가을


호박 큰걸루다 세개를 샀어요. 어차피 끓일거 조금 여유있게 하는게 가스절약에도 좋을듯 해서요.
재래시장서 한개에 3천원짜리 큰거를 잘 씻어서 준비~


며칠전의 포스팅에선 껍찔째 죽으로 끓여도 맛있고 색깔도 괜찮았어요.

 

 <<호박죽 만들기>>

1. 호박은 껍질을 잘 씻어서 껍질채 채반에 올려놓고 익힌 후에 꺼내서 껍질을 벗기면 쉽게 벗겨집니다.
2. 큰솥에 물 넉넉히 넣고, 호박썬것을 넣고 팍팍 끓여주는데 중간에 좀 으깨주세요.
아래사진처럼 국자로 살살 눌러주면 절로 으깨집니다. 꼭 다 으깰 필요는 없고 대충만 으깨도 돼요.
3. 찹쌀가루를 손에쥐고 위에 뿌려주면 몽골몽골 다 익어요. 찹쌀가루는 저어가면서 식성대로 넣으세요
끓이는 내내 긴 나무주걱으로 저어주세요.~
4. 식으면 통에 담아서 냉장고에 넣고 먹을때마다 끓여먹으면 편하고 오래 먹을 수 있어요.

 
폭폭~~ 솥에서 끓고 있는 노오란 호박죽  

 

<<점심은 - 단호박죽과 베이글이 딱입니다!>> 


베이글은 하나씩 랩으로 싸고요.
호박죽은 뜨거울때 보온병에 담아서 갖고 나가면 점심으로 딱입니다. 


점심때 먹어도 호박죽이 너무 뜨거워요. 베이글은 스프같은 호박죽에 찍어 먹으면
좀 더 부드럽겠지요. 


호박죽은 보온병 뚜껑에 덜어서 훌훌 마시면 속도 든든하고요.
베이글 하나는 배불러서 남겼어요. 이따가 커피랑 먹어야지~ ^^ 

여성에게 좋고 붓기에도 좋다는 단호박. 이게 다이어트에도 좋다는군요.
가을엔 단호박죽으로 이뻐져야지~~ 

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Posted by 이그림

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  1. 2009.09.18 10:01  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  2. Favicon of http://www.unny.com BlogIcon montreal flower delivery 2009.09.26 07:17  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    호박을 그냥 삶고 찹쌀가루만 넣어준건가여, 빛깔이 참 곱네여, 베이글로 좋은 아이디어구여, 정말 잘 봣음당

    • Favicon of https://egrim.tistory.com BlogIcon 이그림 2009.09.26 08:25 신고  댓글주소  수정/삭제

      호박을 감자나 고구마찌듯이 찌는거죠.
      그리고 껍질을 벗기면 매우 쉽게 벗겨지거든요.
      솥에 물을 붓고 껍질벗긴 호박을 넣고 푹 삶은후에
      찹쌀가루를 넣으면 됩니다. 이렇게 해두고 통에 넣어 냉장보관하면 일주일 정도 먹더군요
      밥먹을 시간 없을때 아주 좋아요^^