리얼 초코칩쿠키  

 

초콜릿칩이 들어간 초코칩쿠키~
리얼초코칩 쿠키의 비결은 적당한 단맛과 불의 온도겠지요. 여기에 또 하나..
다크초콜릿을 넣는 것입니다.  

재료- 박력분80g  버터45g  설탕30g(흑설탕15g+ 설탕15g) 게란노른자1개
소금과 베이킹소다 각4/1ts 
다크초콜릿20g 초콜릿칩20g 

작은 쿠키보다 포만감이 느껴지고 간식으로 두어개 먹으면 아주 딱~~ 기분이 좋습니다.^^


1. 버터를 크림화하고 설탕을 2번에 나누어 믹서한 후에 달걀도 2번에 나누어 믹서합니다.
2. 여기에 체친 밀가루를 주걱으로 자르듯이 살살 섞어주면서 초콜릿도 넣어줍니다.


다크초콜릿은 적당하게 다져서 사용하세요.


밀가루와 다크초콜릿을 넣고 반죽한 상태


뭉처진 반죽은 비닐에 넣어 냉장고에 30분 정도 잠시 놓아두고
그 사이에 오븐은 180 예열 시키고, 냉장고의 반죽을 꺼내서 큰수저로 한숟갈씩 올려놓고 15분 굽는다 


완성된 리얼초코칩은 식힌후에 비닐에 낱개 포장하면 각자 먹기도 좋습니다.
바구니에 넣으면 선물로도 좋습니다. 카드에 이쁜글 하나 적어 꽂아주고요..
"가을 여행 떠나자. 기차표 예매해두었어"

 맛있는 Tip 

초코칩양을 조금만 넣고 다크커버추어초콜릿을 사용하세요,
반죽을 한수저씩 떼어 놓을 때 그 양을 똑같이 해야 식감이 고르고 잘 익는답니다.
그 이상이면 먹기가 부담스러워요. 양을 조금 늘려서 구웠더니 먹기가 상당히 버겁더군요.
50g~ 60g으로 하되 그 이상은 익히기도 어렵고 모양도 이상하니까 그 이상무게는 금물입니다.
베이킹소다의 역할은 위로 적당하게 부풀리는 역할로 봉긋하니 이쁘게 만들어집니다.
베이킹파우더의 역할은 옆으로 퍼지는 역할을 하는데
집에서 만드는건 베이킹소다 소량만 넣고 만드시면 됩니다.

커피와 함께 맛나게 드시고
가을엔 쿠키 몇개 들고 떠나세요~

Posted by 이그림

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  1. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을* 2009.09.03 21:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    크...너무 맛있을 것 같아요.
    침 흘리구 갑니다.ㅎㅎㅎ

  2. Favicon of https://raycat.net BlogIcon Raycat 2009.09.03 22:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    택배로 좀 부탁합니다..ㅎ.ㅎ

  3. 2009.09.04 07:37  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  4. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn 2009.09.04 11:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간식으로 참 좋겠어요~~

  5. Favicon of http://wjlee4284.tistory.com BlogIcon 사이팔사 2009.09.04 11:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    초코렛이 포인트겠죠?...잘은 모르지만요.....
    솜씨도 참 좋으시공.....

  6. Favicon of https://middleagemanstory.tistory.com BlogIcon 영웅전쟁 2009.09.04 12:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    언제 보아도 뛰어난 솜씨 ㅎㅎㅎ
    좋은글 잘보고 갑니다.
    언제나 좋은 하루 되시길 바랍니다.

  7. Favicon of https://jorba.tistory.com BlogIcon IS THIS 2009.09.04 13:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    택배로 부탁드리는 사람 2.. ㅎㅎ

  8. Favicon of http://www.doctorz.kr BlogIcon D.[디닷] 2009.09.05 22:39  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아아아~
    이거 진짜 좋아하는데,,
    한번 도전해봐야겠어요~ㅎㅎ

    • Favicon of https://egrim.tistory.com BlogIcon 이그림 2009.09.06 00:43 신고  댓글주소  수정/삭제

      안녕 디닷님. 쇼핑몰을 언제 그렇게 만들었어요
      넘 깔끔하드라,,
      티셔츠 디자인도 좋고..
      머그컵까지..다 내가 관심있는 분야더군요
      부디 성공하시길 바랄게요
      잘 하실겁니다
      디닷님 쵝오~~~