초콜릿에 빠져~~


카페로얄 트뤼프나 쉘 초콜릿을 만들 때 사진과 같이 초콜릿에 담궜다 꺼낸다


쉘안에 내용물을 채운뒤 화이트초콜릿에 담궜다 꺼내서 장식을 한다 

최근의 초콜릿은 고급화 추세와 함께 많은이들이 초콜릿에 매력적인 시선을 보내고 있습니다
맛과 선물로는 그만이기도 하지요. 일본이나 유럽 등에서는 작은 박스의 초콜릿을 선물하고
즐기는 문화의 초콜릿인데 우리나라도 그런 추세인 듯합니다.
고급화란 카카오매스 성분과 안의 내용물에 따라 그리고 만드는 방법이나 정교한 작업이 요구되는 것에 따라서
가격이 다소 차이가 있습니다
그리고 수제로만 할 수밖에 없는 초콜릿의 가치는 매우 뛰어난 것이겠지요 

 무슨 날이라서 먹는 것보다 평소에 조금씩 즐기시면 좋습니다
카사노바는 매일 초콜릿을 먹었다고 합니다 나폴레옹도 초콜릿을 즐겼다고 하지요
저 역시 매일은 아니라도 즐기는 편입니다
음.. 만드는걸 즐긴다는 말이 더 맞을지도 모르겠습니다 

12 종류의 초콜릿을 사진으로 감상하시면서 즐거운 하루하루 이어지시길 바랍니다 -egrim-


미션 무화과 초콜릿


과일 퓨레 초콜릿


모카빈이 얹어진 카페로얄 트뤼프


운전중에 먹기 좋은 통아몬드


쉘에 과일 퓨레가 들어간 초콜릿


안에 크림이나 견과류, 과일 등을 넣어 초콜릿으로 뚜껑을 씌운 쉘초콜릿은 고급 초콜릿 제품들 중에서 가장 일반적이기도 하다..


쉘에 충전물을 채우고 카카오파우더로 마무리한 트뤼프 바니유 초콜릿

 
                                                                만디앙 초콜릿과 화이트 초콜릿 


몰딩을 뒤집어서 남아있는 초콜릿을 털어내는 작업을 반복하면 아래와 같은 형태의 초콜릿이 된다 


Mint Chocolate 민트 초콜릿

 


아마레또가 들어간 아몬드 프랄리네 초콜릿


3구 초콜릿- 왼쪽은 녹차 초콜릿


 Shell Chocolate (쉘초콜릿)


카페로얄 트뤼프와 차  

 

 

우울할 때는 초콜릿을 드세요
마그네슘 성분이 신경을 안정시키고 엔돌핀이 기분을 상승시켜 준대요.
저의 임상실험 결과로는 소화가 잘 되는거 같습니다, 이걸 먹는다고 해서 우울함이 금방 낫진 않겠지만
병원에서 초콜릿을 먹으란 권유의 처방을 듣고 초콜릿을 찾는 분을 봤어요.
하루하루가 행복으로 이어지시길 바랍니다 

 그동안 댓글로 드시고 싶단말을 농담처럼 남긴 분들께는 맛을 볼 기회를 드렸습니다
저야 어차피 주문들어온 것을 맞추면서 조금 더 하면 되니까요
그리고 평소에 초콜릿 알레르기 있단 분은 괜찮으신지도 궁금합니다
정말 먹고 싶단말을 들으면 주고픈 맘이 불끈~~ 해서리 작은거라도 보내드렸지요
전화번호를 왜 묻냐고. 그런거 밝힌적 없노라고 말씀하신 딱 한분을 제외하고는 제 임무(?)는 마쳤습니다 ^^
이젠 일상으로 돌아갑니다. 물론 초콜릿과 커피와 시시콜콜한 일상의 얘기는 계속 포스팅으로 뵙도록 하겠습니다 

서울은 부슬부슬 비가 내립니다. 전 오늘 가벼운 맘으로 외출을 하려구요.
이쁜 우산 하나 찾아서 나서렵니다. 모두 사랑합니다!!   -이그림egrim-

 
★이그림 블로그 스크랩 -> http://blog.daum.net/egrim 

Posted by 이그림

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  1. Favicon of http://matzzang.net/ BlogIcon 맛짱 2009.02.13 12:22  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    달콤한 초코렛에 풍덩~ㅎㅎ

    오늘도 달콤한 날 되세요.

  2. Favicon of http://www.designface.net BlogIcon D. 2009.02.13 13:49  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헉~어마어마 하네요~ㅎ

  3. 2009.02.13 17:41  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  4. Favicon of http://www.designface.net BlogIcon Tinno 2009.02.14 15:04  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우~~!! 죽입니다.
    오늘 (발렌타인데이) 누님께
    초콜렛받으시는 분들은 행복하겠어요~ㅎㅎ

    • Favicon of https://egrim.tistory.com BlogIcon 이그림 2009.02.14 16:48 신고  댓글주소  수정/삭제

      디페님들의 닉을 보면 다 좋아
      남이 기억하기 쉽고 간단하고 그리고 멋져보이구..
      닉이 다 좋아요.
      내 닉도 좋지? 후훗..^^

  5. Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 2009.02.14 20:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    크윽, 슬픔의 발렌타인데이여!!ㅡㅜ

  6. Favicon of http://abysmal.tistory.com/ BlogIcon 대따오/불면증 2009.02.18 10:21  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아..우울증에 좋군요.
    요즘..심하게 우울하긴 한데.. 몸무게가 많이 나가서..쩝.
    초콜렛..나눠주실 줄 알았으면.. 들어와서.. 왕애교(?)한번 떨어보는건데 아쉽네요..^^
    꼬맹이 주면 날아다녔을텐데..흐흐

  7. Favicon of https://realog.net BlogIcon 악랄가츠 2009.04.12 10:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    크아아아~~

    전 초코렛킬러라구요!!