빙수& 과일빙수


팥빙수위에 바닐라 아이스크림 한 스쿱


 ●팥빙수 만들기 준비물 ●


1) 준비물--시리얼, 빙수용 떡, 미숫가루, 레인보우


제철과일-과일은 있는대로 하되 없으면 수박하나로도 충분하다. 그리고 후르츠 칵테일


2) 얼음갈기-그릇을 돌려 가면서 얼음이 고루 담기도록 한다


3) 가운데에 <팥>을 4TS을 담고 가장자리엔 준비된 재료를 돌려 담는다


4) 팥,
과일,
후루츠 칵테일, 빙수용 떡 등을 어울리게 돌려 담는다
수박옆에는 키위가 어울린다


5) 모든 재료를 이쁘게 담았으면 마지막으로 아이스크림 한 스쿱 얹고
초코시럽 살짝 뿌려주면서 미숫가루도 한쪽에 얌전히 올려 논다 (다른재료를 덮지 않도록..)
 마지막으로 시각적인 효과를 위해 살짝~



●팥빙수 만드는 방법●
 
*수박-가로 세로1.5cm사각으로 썰어둔다 (너무 작으면 지저분해 보이고, 너무 크면 품위없어 보임)
*바나나- 0.5cm로 썬다 / *키위-반달썰기 한다
*후르츠 칵테일-국물 없이 준비 한다 2TS(뚜껑을 딴 후에 통에 담아두면 일주일 정도 저장 가능)
*시리얼-단맛이 없는 시리얼로 준비 한다
*빙수용 떡-2TS 정도 (냉동보관 가능) / *연유- 냉장고에 두고 사용하면 여름 내내 즐길 수 있다
*미숫가루-1TS / 아이스크림 1스쿱 / 그외* 레인보우 스틱과자 / 장식용 우산 이나 눈사람인형


 팥빙수 모음


●팥빙수1
- 딸기와 방울 토마토를 넣은 팥빙수


●팥빙수2
- 쿠키&크림 아이스크림 얹고 과자를 어울리게 꽂았다


●팥빙수3
- 작은 유리볼에 담은 어린이를 위한 팥빙수
아이스크림위에 불루베리 퓌레를 얹었다
오른쪽의 스틱과자는 길이가 20cm가 넘어서 꽂아주면 아이들이 환호성이다^^



전 팥빙수를 잘 만들 수 있습니다. 오래전에 팥빙수 장사를 하고 싶단 생각을 한 적이 있었는데 순전히 팥빙수가 이뻐서 제가 만들면 잘 할 수 있겠단 생각을 했었고 그후 실제로
팥빙수나 아이스크림 만드는 직업을 아주 몇년 동안 했습니다 
이 곳으로 이사오기 전까지 전 늘 대문을 열어 놓고 살았더랬지요. 여름에면 빙수기 한개가 다 닳어버릴 정도였고 얼음 얼려서 보관해 두는 일도 바뻤지요. 보통의 가정용빙수기는 남대문에서 3-4만원 정도면 살 수 있습니다. 집에서 간단하게 하는 방법은 있는 과일 사용하면 되구요. 꼭 넣어야 되는게 있는데 연유미숫가루 입니다.
 
의외로 팥을 싫어하는 사람들이 있는데 이 경우는 팥대신에 과일양을 조금 늘리면 되고, 맛있게 한다고 팥을 너무 많이 넣을 경우는 달아서 먹기 곤란하니 적당양을 사용하세요. 팥빙수의 재료는 전체적으로 달기 때문에 연유도 적당한 양을 넣어 주면 맛있는 팥빙수가 됩니다. 초코시럽은 생략해도 좋고요.그리고 딸기시럽은 거의 향만으로 맛을 낸 시럽이기 때문에 사용하지 마세요.가정에서는 아이스크림도 생략하세요.맛에는 지장이 없음..

중요하게 생각하지 않겠지만 약간의 연유와 미숫가루 팥빙수의 맛을 좌우 한다는 거 잊지 마세요그외에 좀 더 색다르게 먹을 수 있는 빙수로는 크레마 잘 나온 에소프레소 1샷을 넣은 커피빙수도 있습니다






팥빙수 좋아하세요?





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Posted by 이그림

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  1. Favicon of http://blog.daum.net/kya921 BlogIcon 왕비 2008.08.04 09:02  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전문가가 만들어서 넘 예쁘고 맛있겠어요~
    한그릇 먹고파여~언니

  2. 2008.08.04 09:04  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  3. Favicon of http://blog.daum.net/beijing-eve BlogIcon 그날이 오면 2008.08.04 09:05  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이그림님!

    정말 이쁘네요.
    전문가는 역쉬 다른다라눈~~^^
    아침부텀 푹.푹 쪄대는뎅 좀 보내주세욤...ㅋ
    한주의 시작...유쾌하게!

  4. 2008.08.04 09:38  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

    • Favicon of https://egrim.tistory.com BlogIcon 이그림 2008.08.04 12:12 신고  댓글주소  수정/삭제

      네..덕분에..잘..즐겁게 그리고 행복하게~~
      우리 큰애는 한달에 한번 가자고 하는데
      제가 여행을 그다지 좋아하지 않아서.. 고민입니다

  5. 오드리햅번 2008.08.04 09:56  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    팥빙수장샇셔도 되겠어요.
    전문집보다 더 맛있어 보여요.

  6. dream 2008.08.04 09:59  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    최종 실습현장 보고서 를 써야 합니다 1주일정도 면 마감이 될것 같습니다....
    지금은 잠시 휴식시간 입니다 잠깐동안 다녀 가면서 먹을 것 챙겨 갑니다

  7. 2008.08.04 11:24  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  8. Favicon of http://blog.daum.net/design11111 BlogIcon yujin 2008.08.04 11:32  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    팥빙수 전문가이신줄이야~~~
    정말 예뻐요~ 미수가루와 연유,정말 맛있겠는데요?

    • Favicon of https://egrim.tistory.com BlogIcon 이그림 2008.08.04 12:38 신고  댓글주소  수정/삭제

      어느날 빙수를 사 먹는데 내가 하면 저것보다 낫겠단 생각을 했었지요. 맛나고 이쁘게(먹음직스럽게)만들고 싶었어요 팥은 이미 결정된 거고. 그 다음은 인간적으로 하면 되는 거죠.. ㅎ

  9. Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 2008.08.04 18:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맨 마지막 사진...시나몬 스틱 꽂은줄 알았어요.ㅋ
    조만간에 커피나 칵텔에 한번 담가 먹어야 할텐데 말이죠.ㅎ

    그나저나 제빙기가 없어서 얼음도 없고.ㅡㅜ
    얼음을 갈려면 블렌드라도 있어야 할텐데 칼날 부러질까 무섭고.ㅡㅜ
    오늘 저녁에 뭔가 만들어 먹어 볼까요?

    • Favicon of https://egrim.tistory.com BlogIcon 이그림 2008.08.04 23:28 신고  댓글주소  수정/삭제

      카푸치노에 스틱 시나몬..ㅎ
      저 과자스틱을 다음에 구하려고 하니까 안 판다고하드만요
      애초에 얼음까지 갈리도록 나온 믹서기 있지만 빙수용은 안되고 쥬스 만들 때 사용하면 얼음까지 갈아져요
      멀 드셨을까?

  10. Favicon of https://hobaktoon.tistory.com BlogIcon 호박 2008.08.04 18:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하앍~ 하앍~ 넘 맛나보여요~~~~~~옹^^
    호박은 저리 이뿌게는 안돼더라능.. 쩝쩝!
    막 먹고싶어 입맛만 다시고있는 호박.. (냉장고에 팥이 남았던가???)

    모쪼록 션션한 월욜밤 맞으세요~ 이그림님^^; 참! 휴가는 댕겨오셨냐용??

  11. Favicon of https://raycat.net BlogIcon Raycat 2008.08.04 19:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    과일 빙수가 먹구 싶군요...;;;;

    • Favicon of https://egrim.tistory.com BlogIcon 이그림 2008.08.04 23:31 신고  댓글주소  수정/삭제

      과일빙수도 참 좋죠
      캔모아에서 과일빙수를 먹었는데 미치겠드라구요
      팥이 한숟갈이나 들어 갔나? 내가 달지 않게 먹는데도 당체 떠먹을 수가 없어서 못 먹고 왔다는..

  12. 온누리 2008.08.04 20:53  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    내가 팥빙수 좋아하는 어찌 아시고
    이렇게 환대를.....^^

    • Favicon of https://egrim.tistory.com BlogIcon 이그림 2008.08.04 23:33 신고  댓글주소  수정/삭제

      온누리님이랑 커피도 마시고
      팥빙수도 먹고, 밥도 먹고, 또.. 에..또..기타 등등ㅎㅎ
      일은 잘 끝나셨어요?
      그림만 보여 드려서 죄송합니다...

  13. 꼬물이 2009.05.20 13:40  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이 빙수 퍼 담아 울 이서방 계신 미국 보내야지 고마워요

  14. 꼬물이 2009.05.20 13:42  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    미국서 한국을 향해 빙수드시고 싶단다 고민중.... 이렇게라도 보내자 어때 생각 괜찮치않아! ㅋㅋㅋㅋ

  15. 2009.06.09 18:36  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    먹고싶다;;

  16. BlogIcon S2은별r은해 2009.06.11 18:15  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    팥빙수을한번도먹어본적이없는데
    아포초등학교다닐때
    6학년땐가5학년때팥빙수만들기했었는데
    정말재미있었더라고
    팥빙수을한번도먹어본적이없어서..
    팥빙수그림을보니까
    팥빙수가먹고싶다는생각이드네요^^

  17. Favicon of http://tbvjwnsldjewdk4587441 BlogIcon S2은별r은해S2 2009.06.11 18:18  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    팥빙수을한번도먹어본적이없어서요..
    여름방학때
    엄마랑같이팥빙수만들어서
    먹을려고요..
    팥빙수만드는비법과
    방법을알려주세요
    먹고싶으생각이드네요