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  1. 2012.12.05 커피와 함께한 시간. 커피이야기 (1)

 

 

 

2012년 커피와 함께한 시간을 엮어봤어요.

 

 

 

 

아침 단상

 

우리나라에서 소비되는 커피양은 대체 얼마 정도일까요?

기름소비량이 세계 2위라는데(1위는 당연히 미국이고)

미국은 차가 없으면 불가능하지만 우리나라는 차가 없어도 구석구석까지

차가 대중교통이 있건만 큰 차를 선호하는 문화도 한 몫하고 있고

더운 날보다 추운 날이 더 많아서 그렇겠지요.

 

커피도 그런 거 같아요. 커피는 전량 수입이 원인도 있고

더운 나라보다 과일이 풍족하지 못하고 밥에 의존하는 식생활이다 보니

가벼운 브런치 디저트 문화가 덜 발달한 것도 하나의 원인이 아닐까 나름의 분석을 해봅니다.

 

바리스타란 단어나 나온 것도 10년 도 채 안 되는걸로 알고 있고

쇼콜라티에란 단어도 그 정도의 세월밖에 되지 않았습니다만

바리스타자격증을 취득하고자 하는 젊은 친구들이 참 많더군요.

배고파서 먹는 게 아니라 맛을 찾는, 보는 시대란 걸 실감하는 요즘입니다.

 

 

 

 

2012년 커피와 함께한 시간

 

 

 

세계인의 인구 60% 이상이 커피를 마신다는 통계가 있는데 우리나라의 커피 인구는 얼마 정도일까요? 10% 될까요?

우리의 커피 소비가 하루에 300톤에 가깝다고 하니 믿기지 않을 정돕니다.

작년에 성인 1인당 하루에 마신 커피가 338잔이라니 놀랍지요.

커피를 전혀 안 마시는 성인은 거의 없을 거 같은데 아주 묽게 해서 마시는 분도 꽤 있거든요.

 

초콜릿 중 쓴맛이 강한 100% 카카오매스 성분이 든 초콜릿을 찾는 사람이 1% 정도입니다.

이것은 몇 년 전에 제가 초콜릿 판매를 3년 넘게 해본 결과인데 어쩌다 아주 가끔 100%짜리를 찾는 사람이 있어요.

그것도 임신한 사람이 거의 전부였으니까 1%란 말은 과장된 표현이 아닌 거 같죠.

 

 

 

커피를 마시면서 제가 같이 먹는 빵이나 쿠키가 참 다양하단 걸 알았어요.

식빵도 다양하지만 제가 좋아하는 식빵은 풀만식빵으로 고소하게 만들어서 제 입맛엔 맞더군요.

쿠키는 아몬드 쿠키, 시나몬 호두쿠키, 에소프레소 쿠키 등등 제가 직접 만든 것들이죠.

 

커피와 함께 마시면 좋을 쿠키나 빵 소개해 볼게요.

커피와 어울리는 음악 있다면 금상첨화겠죠.

쿠키가 너무 달면 커피맛을 해칠까 우려되건만 커피숍에서 나오는 쿠키는 달디단 수입 쿠키가 많더군요.

물론 맛난 쿠키를 제공하는 곳도 많습니다.

 

 

 

 

 

커피와 함께 하는 나의 일상

 

커피 한잔 하실래요?

 

원래는 샌드위치용인 폴먼샌드위치 그리고 아메리카노

 

작게 만든 팥앙금 빵은 커피와 함께하는 브런치로도 좋아요

 

다크 초콜릿과 쉘 초콜릿

 

백련초 빵 - 속이 아무것도 넣지 않고 따듯할 때 먹으면 맛있어요.

 

아침 햇살이 비추고 커피가 준비되면 그렇게 상쾌할 수가 없습니다.

 

 

아몬드의 고소한 맛과 초코맛 쿠키와 블랙커피

 

견과류 얹고 다크 초콜릿으로 만든 브라우니. 오른쪽에 있는것은 무엇일까요? 커피쿠키라고나할까요~

 

 

햇살 가득한 겨울 어느 오후 커피와 흑임자쿠키

 

커피는 악마처럼 까맣게. 크랜베리쿠키와 초코쿠키

 

핫초코 라테아트

 

 

초콜릿 스틱쿠키

 

 어느 날 슈퍼에서 사온 이쁜 쿠키

 

 

 

시나몬 듬뿍 얹은 카푸치노의 촉촉한 우유커품

 

 

 

원탁에 앉아 마시는 커피와 쿠키 

 

아직도 마음에 드는 커피잔이 있으면 설레입니다. 커피잔을 골라 마시는 재미와 커피 향.

저의 커피와 일상이었습니다.

 

가장 맛있는 커피는 눈이 오는 날 창밖을 보면서 마시는 커피.

그 감동은 잊을 수가 없어요. 커피를 마시며 바라보는  숲은 갤러리 같은 풍경이죠.

가장 맛있는 커피는 사랑하는 사람과 마실 때라고 합니다.

전에 올린 겨울찾집 ->http://blog.daum.net/egrim/6042905

 

커피는 사람을 부드럽게 하고 여유로운 마음을 갖게 하는 매력이 있습니다. 이그림 커피이야기 end

 

 

 

인생은 달콤쌉싸롬한 초콜릿같애http://blog.daum.net/egrim

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Posted by 이그림