'우리의 떡'에 해당되는 글 9건

  1. 2011.08.06 월간지 쿠켄에 내 요리가.. (2)

 

 

  

매미소리 요란하고 직박구리 녀석은 잠시 앉았다 날아가고

콩알만큼 작은새 아카시아 가지에 앉아 있습니다. 

 

쓰르레기 녀석도 꽤나 시끄럽게 여름스럽게 노는군요.

쓰르레기 소리는 날카로운 매미소리를 완화시키는거 같아요.

 

 커피를 마시며 그들의 소리를 듣고 있습니다.

숲은 새들의 합창소리에 초록의 열을 발생하며 바쁘게 움직이고 있습니다.

  

  

지난달에 월간지 쿠켄7월호에 제가 쓴 기사가 실렸어요. 

아는 사람이 책을 봤다는 말을 하길래 이참에 소개 합니다.

  

 

 

돼지고기 앞다리살은 지방이 거의 없는 부위로 닭고기 가슴살만큼 다이어트 하는 사람들이 찾는다고 합니다.
누군가 일부 연예인들이 돼지고기로 다이어트를 했다죠. 

닭고기 가슴살은 무쟈게 퍽퍽한데 다이어트의 대명사처럼 우리들 입에 오르내리고 있지만
돼지고기 앞다리살이나 등심 등은 지방이 없고 단백질이 풍부해서 많이 드셔도 좋습니다.

   

 

 

이것은 떡을 취급하는 사람들이 보는 계간지 '우리의 떡' 입니다.

2010 봄에 발간된 책인데 우리의 쌀로 만든 떡의 우수성을 알게 되어 이후로 떡을 좋아하게 되었습니다.

 

 

 

단호박을 이용해서 영양찰떡을 만들었는데 크게 실렸더군요. 

보통 떡방앗간에선 스팀기로 밥을 찌듯이 단호박을 쪄서 만드는데 주문이 들어 왔을 때참고하시면 좋을 겁니다.

단호박에 생기는 물을 없애는 방법 등 곡물 취급에 대한 글이 곁들여 있습니다.

 

달인에게 배운 단호박 영양찰밥 --_>http://blog.daum.net/egrim/6042903

 

 

 

 

 

가끔 저도 모르게 제 기사가 실리는 경우가 있는데 말씀을 하시고 올리면 좋겠어요.

이젠 저도 좀 적극적으로 해야겠단 생각을 하지만 쑥스럽고 그게 참 어렵네요.

작년에도 티비에 3분가량 나오는 프로를 녹화하고는 아무에게도 알리지 못했는데

봤다는 전화가 오면 그제서야 말을 하게되니..- -;

 

   

 요리는 즐겁습니다. 

이젠 건강요리를 해보고 싶습니다. 성인병이나 당뇨,고혈압, 우울한 사람이 먹는 음식,

아토피를 앓고 있는 사람의 식단 등등.. 

도전하는게 흥미롭고 그리고 아픈이들에게 도움이 되는 요리를 해보고 싶은게 소망입니다.

 

 

이그림블로그-> 인생은 달콤쌉싸롬한 초콜릿같애 http://blog.daum.net/egrim

저작자 표시 비영리 동일 조건 변경 허락
신고
Posted by 이그림