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  1. 2013.01.07 간식이나 와인안주로 좋은 스파게티 튀김

 

 

 

와인과 스파게티 튀김

 

 

 

 

 

 

와인과 함께한 모임에 어울리는

 

스파게티 튀김

 

 

 

 

가끔 혹은 자주 만나는 모임 친구들이 있는데 이번엔 우리 집에서 모여

조용한 수다와 간단한 식사를 하면서 주말을 보냈습니다.

 

제가 좋아하는 시래기 나물이랑 갓김치로 점심을 먹고 와인을 몇 개 꺼내서

각자 칵테일을 즐기고 스파케티를 안주 삼아 칵테일 한잔했습니다.

 

맥주집에 가면 나오는 스파게티튀김은 심심풀이 안주로 좋더군요.

바삭하고 재미있는 스파게티튀김을 집에서도 만들어 볼까요.

 

 

 

재료는 스파케티와 튀김기름, 소금 or 함초가루가 필요합니다.

 

 

 

1. 만들기 - 슈퍼에서 파는 일반 스파게티 한 봉지만 사서 반정도 사용하면 여러 명이 즐길 수 있어요.

저는 한 봉지에 2,700원 주고 샀어요.

 

팬에 스파게티를 넣고 면이 잠길 정도로 식용유를 반 컵 정도 부어주세요.

 중불로 2분 정도 바삭하게 튀겨 주세요.

팬이 작을 경우엔 스파게티를 잘라서 사용하세요.

 

 

 

 

 

2. 한번에 많은 양을 넣지 말고 한주먹 정도 넣고 튀기면 금방 부풀어 오르면서

황금색으로 변하고 바삭하게 잘 됩니다.

 

3. 넓은 쟁반에 기름을 흡수하는 종이를 펼쳐놓고 튀긴 스파케티를 꺼내고 바로 고운 소금을 훌훌 뿌려주세요.

이게 좀 짭짤해야 맛이 나는데 전 삼삼한 함초가루를 뿌려줬어요.

평소에 짜게 먹는 편이라 이것만은 좀 싱겁게 먹으려고요.

 

 

 

 

 

4. 바삭하게 튀겨진 스파게티는 긴 유리잔에 꽂아 셋팅해줍니다.

면이 단단해서 휘어지거나 눅눅하지도 않아요. 그래서 맥주집에서 안주로 내놓는가 봅니다.

이틀 후에 먹어도 눅눅하지 않고 바삭바삭해요.

 

 

 

 

 

 맥주잔 긴 것이 있어서 거기에 담아 두었어요.

투명한 유리잔에 꽂아 줘도 예뻐요.

 

 

 

 

큰애 친구 모임에서

 

지난 연말 장소를 빌려 모임을 했을 때 포트럭으로 갖고간 스파게티튀김 사진입니다.

튀겨서 통에 넣어갔는데 인기있었다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

맛난 거 많이 먹고 배부를 때 심심풀이로 먹기에 좋고 와인 안주로도 안성맞춤이에요.

 

만들기도 쉽고 뚝딱이지만 폼나고 멋집니다.

두고 먹어도 눅눅하지 않고 바삭바삭~~  맛과 재미가 있는 안주로 굿~

 

 

인생은 달콤쌉싸롬한 초콜릿같애http://blog.daum.net/egrim

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Posted by 이그림