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  1. 2011.10.29 사과, 각종 요리에 맛나게 사용해 보세요.

 

아침에 사과 한 개로 건강을..

 

    

달콤하고 아삭한 맛의 양광 사과

  

10kg 한박스가 도착했습니다. 제가 원래 손이 커서 그런지 보통5kg의 박스는 개갈안나서..
기본이 10kg야 안심이 되는지라 한박스 받아들고 무척 뿌듯해 했습니다.

 

한눈에 봐도 참 잘 생긴 사과입니다. 품위있는 붉은색의 자태입니다.

 

위칸, 아래칸 모두 고른 사과가 안전하게 포장되어 한개의 흐트러짐없네요.

  

 

좍악~ 물기머금은 달콤한 사과향의 양광사과
놀러온 동생이 38개 이 가격이면 싸고 맛있단 말을 몇번을 하더군요.
자기는 어제 대형수퍼에 가서 5천원어치 샀는데 영 맛이 없더라며 단숨에 한개를 먹었어요.

 

  

붉고 달콤한 사과

 

 

 봉화의 해바라기 사과는? 

경북 봉화군 물야면에 있는 해바라기농장은 2003년 지역사과 품평회에서 금상을 수상했고
20년 재배경력으로 사과농사를 짓고 계십니다. 모든 농장주가 그렇듯이 좋은 과일 생산을 목표로
항상 완숙 퇴비와 제초제를 전혀 사용하지 않고 필요한 최소한의 농약으로 소득하여 유기농법형태로 재배하고 있습니다.  

그러니 깨끗이 씻어서 껍질째 먹어도 된다고 하네요. 사과껍질에는 펙틴이라는 성분이 들어 있는데
사과의 타닌산 성분과 펙틴은 다이어트나 변비, 소과기능에 도움을 줍니다.
피부의 여드름이나 뾰루지 등에도 좋아서 여성을 미인으로 만들게 합니다.  

 

노랑 민들레피는 봄날의 사과꽃이 피었군요.

 

친환경으로 일구어낸 사과밭의 사과가 주렁주렁 매달려 있습니다.
대나무 바구니 들고 사과를 따오고 싶은 생각이들면서 나도 사과나무 하나쯤 갖고 싶다는 생각이 드네요^^

  

농사일이란게 과학적이며 참으로 사랑이 있어야 되는 일이더군요.
씨뿌리면 된다지만 콩이나 보리나 사과나무나 모든 것이 땅에서 맨손으로 일궈내는 역사같아요. 

 

 

 

사과 이야기 

인류역사에서 신화나 동화책을 보면 유독 많이 나오는 나무는 포도나무와 사과나무죠.
사과를 먹고 깊은 잠에 빠진 백설공주의 이야기며, 아담이 먹고 목에 걸린 사과 한조각.
그리스로마 신화에 결혼식에 초대받지 못한 불화의 여신 '에리스'가 던진 황금사과,
독수리와 어여쁜 공주가 등장하는 황금사과 이야기가 있고,
 스피노자의 사과 등등 유독 사과는 질투와 아름다움을 상징하는 이야기에 종종 등장합니다.
 맛있고 매혹적인 과일입니다.
 보기에 예쁘고 굶주린 자에게 사과 한 알은 상징적이며 영양이 가득해서 이런저런 아름다운 글을 쓰게 만들었나 봅니다.

  사과를 한두개씩 매일 먹으면 심장질환과 콜레스테롤을 낮춘다고 합니다.
또한 사과는 다른 과일보다 살균작용이 뛰어나서 면역력을 높이며 감기나 기침에 좋으며
사과를 먹을 땐 껍질째 먹는게 좋다고 합니다. 

 

사과는 기온차가 심해야 달고 맛있다고 하죠.
우리나라의 기후가 점점 따뜻해지기 때문에 많은 연구를 해야 되는 부분이 있는(제가 생각하기에..) 귀한 사과
한 박스를 받아들고 보니 한달 동안 예쁜 사과먹고 건강해지고 싶습니다.

 

      

 

요리에도 양광사과 

 

전 요리에도 사과를 갈아 넣어요.
초고추장에는 식초대신 사과를 이렇게 갈아 넣으면 맛이 좋습니다.
간장이나 소스에도 사과를 갈아서 건더기째로 몇숟갈 넣어 보세요. 사진은 얼마전 양장피잡채 할 때 사과를 갈아 넣은거에요.

   

 

해바라기 사과농장에 가시면 맛난 여러가지 사과와 더 많은 정보를 보실 수 있습니다
경북 봉화군 물야면 해바라기 사과농장가기 --> http://new.hi-farm.com/store/D04009/sub.asp?code=S44

  

사과액 - 몇개의 꽃사과랑 사과를 썰어넣어 섵탕에 재워두면 금방 먹을 수 있어요.
필요할 때 설탕대신 사용하면 향긋하고 음식맛도 좋더군요.

  

디저트로 그만이죠. 

 

이건 작년에 만들었던 사과파이
사과파이 만들기 -->//blog.daum.net/egrim/6043186

 

사과파이도 만들고요.
  

아침에 시원하게 먹는 사과는 상쾌한 건강을 줍니다.
사과는 각종 요리에 사용되는데 각종 소스에 활용되며 사과파이, 사과잼, 사과효소 등 다양하게 애용되고 있습니다. 

 

   

옥답도농교류 홈페이지도 방문해 보세요
이 글은 옥답 커뮤니티와 함께하며 옥탑에서 후원하여 작성한 글입니다.

  

이그림블로그-> 인생은 달콤쌉싸롬한 초콜릿같애 http://blog.daum.net/egrim


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Posted by 이그림