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G FOOD SHOW 2007명인 명작 행차요~~
FTA 협약체결에 따른 농산물 개방에 대비하여 농업경쟁력 제고 밎 쌀판매촉직을 위하여 경기 농산물 대축제를 통한 전략적 마케팅을 추진고자 열린 2007 FOOD SHOW 가 서울 COXE 인도양홀에서는쌀 박람회 밎 발효 식품전, 국제 조리기계전, 서울 국제 외식산업,식품주방기기 전시회가 열리고 있습니다
그 중의 행사로 전통 떡의 명인 명작을 발굴하는 명인 명작 행차요는 지난11월 19일 경기도청 운동장에서 열린 예선전에 이은 11월23일 열린 결선전의 작품을 모아봤습니다
보는이들에게 도움이 되도록 제목을 넣어 찍었습니다
다양한 천연재료를 소재로 한 우리떡의 변신과커피나 차와 함께 먹을 수 있도록 적당한 크기와 웰빙시대에 맞춰 인삼과 대추, 과일, 복분자,석이버섯 등 그야말로 건강식품임을 한눈에 보여주는 대회였습니다
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사과의 껍질을 이용한 꽃모양의 케이크를 만든 이쁜 우리 떡
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백련초(보라색)를 이용한 화려하고 먹기 좋은 떡 컵케이크
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푸딩형식으로 된 떡과 견과류를 이용한 떡
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이번 대회에 대상을 받은 명인의 작품- 떡위에 고명장식은 당근잎 입니다
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선물로도 적격인 깔끔한 우리 떡 케이크
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경단형식의 떡- 쌉싸롬한 커피가 들어간 것도 있습니다
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삼색떡에 대추로 장식된 떡과 건강 약식
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하트 모양의 찰떡 - 색의 조화가 대단합니다
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먹기좋게 개별포장까지 갖춘 우리의 떡
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다양한 모양과 색 등 웰빙시대에 발맞추어 먹기 좋게 만들어진 우리의 떡
세계속에서도 빚을 발하는 한류음식으로 부각시키고 유해한 음식에 노출되어 있는 우리의 건강을 지키고
전통떡지킴이로서 자부심을 갖고 우리떡이 우리 음식으로 굳건히 자리매김하는 행사입니다
행사 뒷 모습
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마지막 까지 작품 선정에 얼굴을 맞대고 계시는군요
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정길자님(중요무형문화재 제 38호보유자)
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예선전을 통과한 이번 결선작품 50점은 행사장을 찾은 시민에게 우리 전통 떡의 새로운 면모를 과시하며 우리 전통 떡이 세계에 나아가서도 한 점 소흘함이 없는 대한민국의 대표음식의 긍지를 갖게 했습니다
전통떡의 명인 명작을 발굴하는 이번 전시의 취지는 시민들에게 우리 떡이 훌륭한 자연식품임을 인식 시겼으며,FTA 협약체결에 따른 농수산물 개방에 대비한 중요한 마케팅을 포함하여 우리떡의 판로 문제까지 모색하게 되는 중요한 행사인G FOOD SHOW 2007의 행사는 11월24일 까지 이어집니다
장소 : 서울 COXE인도양홀
전시기간: 2007. 2007.11.25(일) 4일간
22일; 경기米 Buyer's의 날
.G FOOD SHOW 2007 개막식
.G Brand Launching sh
23 일 : 떡과 술의 날
전국 떡 명인 선발 대회24일 : 한우의 날
24일 :한우의 날
25일 : 쌀의 날 - 4色 異色 밥 Parade
스크랩은 여기서 --> http://blog.daum.net/egrim
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