내겐 특별한..
한 잔의 Caffe Latte
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바람이 약간 부는 자하문 근처의 수다커피집은 조용하게 오후를 맞고 있었습니다
그녀는 나의 스타일을 기억하곤 글라인더의 레버를 내립니다
원두가 분쇄되면서 날리는 커피향은 날 미치게 만듭니다
포터필터에 원두가 놓일때까지 그 향은 살아서 움직이고,
탬핑을 끝내고 장착된 머신에서 뜨거운 물이 내려오면 이윽고 단순한 물은 커피의 맛과 향을 하나씩 일깨웁니다
원두커피가 갖고 있는 기름성분과 휘발성 향기성분이 어루어져 미세한 거품으로 추출되는
Caffe Latte 는 원래 거품이 없어야 합니다 취향에 따라서는 조금의 거품도 좋지만요
그녀가 오늘 내놓은 Caffe Latte 는 약간의 거품이 내려 앉아있습니다
스팀노즐을 이용해 우유를 뎁힐때 약간의 거품이 생기게 되지요
그런데 그 약간의 거품으로 인해서 부드럽게 아주 부드럽게 커피맛은 뛰어났습니다
생맥주를 마실 때 하얀 거품과 같이 마시면 부드러운 것과 마찬가지죠
그녀는 전보다 더 뛰어난 솜씨로 날 행복하게 했습니다
컵을 가득 채운 커피잔을 들어서 한 모금 마시니 십년 묵은 체증이 내려가는 듯했습니다
미칠것 같았죠.. 너무 기분이 좋아서요.
친구에게 전화를 걸었어요. " 있지.. 커피가 너무 맛있어서 행복해.. 근데 누구에게 이 말을 해야 될 것 같아서 전화하는거야 "
친구는 엊그제 죽은 '사랑이' 얘기만 했습니다 (고양이 이름)
턱시도 고양이, 고등어 고양이, 똥꼬 발랄 같은 애기...
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그녀는 밖으로 나가더니 신라당 빵집에서 빵을 사 갖고 들어왔고
전 커피를 마시면서 커피는 빵과 궁합이 잘 맞는다는 생각을 했습니다
발효가 잘 된 갓 구운 빵을 먹는단 건 행운입니다 빵 나올 시간을 알고 있으면 그 행운이 언제든 옵니다
입안에 부드럽게 휘감는 커피향과 실같이 찢어지는 빵..
두 잔째 Cappuccino
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바닥이 드러나고 있는 커피잔을 바라보고 있노라니 너무 허망해서 결국은
두 잔째의 커피를 주문했습니다.
카푸치노는 카페라테보다 탬핑 실력이 있어야 그 맛이 살아납니다
피쳐에 스팀 노즐을 담고는 공기를 적당히 넣으면서 거품을 살려야 되니 쉬운일은 아니지요
전 시나몬 없이 카푸치노를 마셨습니다
조각난 거품 하나가 커피에 걸쳐있습니다
담배를 피는 거나 술을 무지 마시는 거나
커피를 마시는거나 다를게 뭐가 있을까요..
담배를 , 술을 마신다고 말 할 자격이 제겐 없다는 생각이 들었습니다
세 잔째 Caffe Latte
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전 하루에 한 잔의 물도 마시지 않는 경우도 있습니다
그러다 겁이 덜컥나서 벌떡 일어나 물을 찾아 마십니다, 고통스럽게..
물이 맛있다고요?
천하제일의 물맛 이라는 상원사의 물 맛을 보고는 어느 시인은 보통의 약수라 했다지요
저 역시 아직 물 맛을 모르겠다는 억지스런 생각으로 물을 거부하고 싶습니다
인체의 70%가 물로 이루어졌다는데 굳이 제가 물을 마실 이유가 있나요
제 몸의 70%도 물이라면 고갈되지 않고 있어 채워야 될 이유가 없는지..
커피는 물 보다 맛있다는 커피 매니아의 생각입니다. 아주 위험한...
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제가 세 잔의 커피를 마실 즈음에 합류한 두 친구는 아메리카노를 마셨습니다
한 친구가 의자를 갖고 조금 떨어져 앉더니 담배를 피더군요.. 잠시후에 다시 피고..
수다를 떨고 있는데 그 친구는 다시 담배갑에 손이 갑니다
"담배 그만 좀 펴.. 목이 파프다 "
담배와 커피는 달랐습니다 제가 알기로는 그랬습니다...
- 커피가 여자보다 좋은 16가지 이유 -
1. 커피는1분이면 준비가 된다
2. 커피는 내가 원할때 안 된다고 말하지 않는다
3. 커피에게는 힘을 과도하게 쏟아 부을 필요가 없다
4. 새벽3시에 일어나서 커피를 마시려 할 때도 커피는 그것을 싫어하지 않는다
5. 아무리 못생긴 사람도 커피를 마실 수 잇다
6. 커피는 식어도 마실 수 있다
7. 원하는 만큼의 달콤한 커피를 만들 수 있다.
8. 커피를 끓여놓고 밖에 나가도 돌아왔을 때 커피는 여전히 따뜻하게 나를 반긴다
9. 커피는 내가 싫다고 집을 뛰쳐나가지 않는다
10. 커피는 잔소리를 하지 않는다
11. 커피는 내 기분상태를 꼬치꼬치 캐묻지 않는다
12. 커피는 늘 신선하고 새롭게 마셔도 된다
13. 커피는 예쁜 컵을 질투하지 않는다
14. 커피에 초콜릿을 넣어도 커피잔의 무게는 늘지 않는다
15. 커피는 볶은 뒤 숙성되는데 2주밖에 걸리지 않는다
16. 커피는 영원히 나를 버리지 않는다
17. 커피를 마시다 생긴 불유쾌한 추억은 쉽게 잊혀진다
18.커피를 항상 데울 필요는 없다 (펌 글)
쓸쓸하고 아름답고 격렬하고 황홀한 http://blog.daum.net/egrim
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