멸치 아몬드 볶음
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과자같이 바삭한게 멸치 아몬드 과자예요 식탁에 놔두면 언제 없어졌는지 모르겠어요
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멸치는 먹기 좋은 크기로 준비하고, 슬라이스 아몬드를 적당량 준비한다
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식용유를 두르고 멸치는 중불에서 볶는다
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냄비에 황설탕 넣고 여기에 물엿과 물한숟갈 넣고 끓인다(간장은 넣지 않음)
평소와 달리 마늘이나 생강즙도 생략했다
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가장자리가 빠글빠글 끓으면 불에서 내린다-> 여기에 멸치볶은거 넣는다
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멸치랑 아몬드 볶은거랑 양념장이랑 적당히 뒤섞는다 이때 간장은 넣지 않는게 좋다 간장을 넣어도 좋지만 과자처럼 먹기엔 이게 딱이다 이렇게 해두면 보통 이틀이면 다 먹는다 멸치의 간간한 맛에 아몬드가 들어가서 맛이 삼삼하니꼭 멸치아몬드과자다~~밥 반찬도 좋고, 마구마구 먹는 우리집 간식이다
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멸치아몬드 과자
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